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闽菜菜谱大全06

闽菜

(分享605种)
    • 烧三样做法

        主料:青笋,胡萝卜,柿子椒各200克  调料:盐2.5克,味精1克,鸡汤100克,淀粉2.5克,葱2克,姜2克,油80克,香油3克美厨邦配图  教您烧三样怎么做,...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 22个赞
    • 镶豆腐做法

        主料:客家老豆腐 2块 绞肉 12两(450公克) 葱 10支  调料:胡椒粉 1/2小匙 太白粉 1小匙 水 1小匙(1)盐 1/2小匙 (2)酱油 1/2大匙 盐 1/2小匙...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 21个赞
    • 陈年菜脯鸡做法

        主料:土鸡半只,萝卜干150克  调料:酱油适量,油,麻油各1大匙美厨邦配图  教您陈年菜脯鸡怎么做,如何做陈年菜脯鸡才好吃  (1) 萝卜干洗...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 49个赞
    • 清汤鱼圆做法

        主料:净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片,熟笋3片,水发熟香菇15克,豌豆苗25克  调料:精盐17克,味精2.5克,熟鸡油2.5克美厨邦配图  教您清汤鱼圆怎...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 41个赞
    • 梅菜客家鸡做法

        主料:嫩油鸡1只(1000克),熟火腿25克,梅菜芯300克(净)  调料:味精少许,玫瑰酒20克,桂皮4克,八角4克,麻油,淀粉,鸡汤少许美厨邦配图  教您梅...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 51个赞
    • 淡糟香螺片做法

        主料:香螺肉400克,水发花菇10克,冬笋75克,香糟20克  调料:味精,精盐,绍酒,胡椒粉,香油美厨邦配图  教您淡糟香螺片怎么做,如何做淡糟香螺片...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 52个赞
    • 南乳八块鸡做法

        主料:肉鸡半只,南乳(腐乳)1块,圆白菜丝少许玫瑰露  调料:酒2大匙,糖1大匙,水淀粉1大匙美厨邦配图  教您南乳八块鸡怎么做,如何做南乳八块...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 57个赞
    • 肴肉做法

        主料:蹄膀  调料:硝, 粗盐美厨邦配图  教您肴肉怎么做,如何做肴肉才好吃  1、把蹄膀拆骨修齐洗净,用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 51个赞
    • 酥皮三色卷做法

        主料:虾胶160克,熟咸蛋黄1个,咸面包粒250克调料  调料:桔油25克,花生油1000克美厨邦配图  教您酥皮三色卷怎么做,如何做酥皮三色卷才好吃...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 69个赞
    • 一锅鸳鸯鱼做法

        主料:黄花鱼1条(750克),菜虫寻1只(300克),猪网油1张,净荸荠50克,冬瓜网250克,芒果肉120克,番茄1个,咸面包末50克,鸭蛋清2个  调料:姜汁,橙汁,...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 31个赞
    • 客家鸭做法

        主料:鸭一只 姜片 蒜头  调料:陈皮 米酒 生抽 老抽 盐 油美厨邦配图  教您客家鸭怎么做,如何做客家鸭才好吃  1.鸭却块沥干水.  2.放...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 91个赞
    • 白斩文昌鸡做法

        主料:文昌鸡(以将要下蛋的小母鸡最佳)1只(重约1000克)姜丝,蒜泥  调料:味精,白醋,白糖,精盐,老抽各适量美厨邦配图  教您白斩文昌鸡怎么做...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 49个赞
    • 尤溪卜鸭做法

        主料:净肥鸭一只约重1250克  调料:精盐50克,味精5克,猪油25克,大米100克,茶叶25克美厨邦配图  教您尤溪卜鸭怎么做,如何做尤溪卜鸭才好吃...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 18个赞
    • 东江豆腐煲做法

        主料:豆腐的500克,去皮猪肉150克,水发虾米25克,鲜鱼肉75克  调料:葱末3茶匙,酱油,于淀粉,湿淀粉各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精1.5茶匙,胡椒粉1茶...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 65个赞
    • 咸菜鸭做法

        主料:鸭子半只,咸菜300克  调料:姜2片,鸡精,胡椒粉,盐各1小匙美厨邦配图  教您咸菜鸭怎么做,如何做咸菜鸭才好吃  (1) 鸭子去除内脏,洗...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 81个赞
    • 鸡汤氽海蚌做法

        主料:鲜海蚌尖400克,老母鸡1只  调料:绍酒25克,白酱油25克,鲜牛肉750克,精盐1.5克,猪里脊肉750克,味精5克美厨邦配图  教您鸡汤氽海蚌怎么...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 43个赞
    • 荤罗汉做法

        主料:水发板鱼翅(300克),水发鲍鱼片(160克),水发海参块(160克),鸡肉块,猪蹄子块,干贝,天胎(注)(10条),水发冬菇,菜心  调料:黄酒,姜片,白酱油...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 49个赞
    • 醉排骨做法

        主料:带骨猪里脊肉400克 净荸荠75克  调料:番茄酱50克 咖喱酱,芝麻酱各1克 橘汁4克美厨邦配图  教您醉排骨怎么做,如何做醉排骨才好吃  ...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 56个赞
    • 生炊龙虾做法

        主料:活龙虾750克  调料:潮州桔油2碟,精盐2.5克,白猪油75克,生姜3克,白酒15克,香菜25克,生葱25克美厨邦配图  教您生炊龙虾怎么做,如何做...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 65个赞
    • 肉碎豆酥烤茄子做法

        主料:茄子,猪肉末,豌豆,青红柿子椒  调料:盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,水淀粉,葱,姜,蒜美厨邦配图  教您肉碎豆酥烤茄子怎么做,如何...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 87个赞
    • 清炖全鸡做法

        主料:肥嫩母鸡1只………1000克  调料:精盐……6克 味精……3克 水发香菇……15克...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 39个赞
    • 味噌鸡腿做法

        主料:鸡腿2个,生菜叶4片  调料:料酒1大匙,味噌4大匙,糖2大匙,清水2大匙美厨邦配图  教您味噌鸡腿怎么做,如何做味噌鸡腿才好吃  1、鸡腿...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 35个赞
    • 炊鱼翅盒做法

        主料:水发鱼翅150克,宰老母鸡300克,排骨300克,猪脚节300克,鲜虾肉250克,鸡蛋5个,火腿末10克,芫荽叶20叶,芹菜末7.5克  调料:味精5克,精盐5克...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 20个赞
    • 皮蛋拌豆腐做法

        主料:皮蛋2只,嫩豆腐l盒  调料:精盐,酱油,味精,蒜泥,葱花和麻油备少许美厨邦配图  教您皮蛋拌豆腐怎么做,如何做皮蛋拌豆腐才好吃  ①将...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 35个赞
    • 白蜜黄螺做法

        主料:鲜活黄螺1000克  调料:蒜米,生油,白糖适量,味精,香油少许美厨邦配图  教您白蜜黄螺怎么做,如何做白蜜黄螺才好吃  1.黄螺洗净,在...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 54个赞
    • 四珍酿笋尖做法

        主料:冬笋400克,鸡胸脯肉100克,虾米50克,香菇(鲜)75克,蟹黄25克,小白菜50克,鸡蛋清25克  调料:大葱10克,盐3克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(蚕豆...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 27个赞
    • 什锦豆腐煲做法

        主料:豆腐(南)750克,海虾100克,鳎目鱼100克,牡蛎(鲜)100克,干贝50克,香菇(鲜)50克,虾米50克,冬笋50克  调料:青蒜10克,大蒜(白皮)10克,盐5克...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 32个赞
    • 葱烧刺参做法

        主料:海参750克,冬笋50克,猪肉(瘦)50克,香菇(鲜)50克  调料:葱白100克,白砂糖1克,味精2克,黄酒15克,酱油25克,香油1克,猪油(炼制)100克美厨邦...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 25个赞
    • 芽姜炒鸭片做法

        主料:鸭肉300克,子姜15克,冬笋100克,香菇(鲜)3克,鸡蛋50克  调料:葱白20克,黄酒15克,白酱油10克,味精5克,淀粉(玉米)20克,猪油(炼制)75克美...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 18个赞
    • 香露河鳗做法

        主料:河鳗500克  调料:盐5克,料酒15克,大蒜(白皮)15克,姜10克,小葱15克美厨邦配图  教您香露河鳗怎么做,如何做香露河鳗才好吃  1. 河鳗...

      日期:2014-08-19 | 爱美食发布 | 47个赞
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