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川菜菜谱大全45

川菜

(分享1565种)
    • 青椒炒玉米怎么做好吃?

        主料:玉米300克  辅料:红尖椒20克,尖椒50克  调料:食盐适量,白糖1/2茶匙,植物油1.5汤匙  做法:  1.将玉米棒上的玉米掰下来,也可...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 31个赞
    • 辣味金针菇简单做法

        辣味金针菇简单做法  原料:金针菇200克,香菜25克,辣椒油克,盐5克,蒜泥、味精、胡椒粉适量。  美厨邦方法:  1.把金针菇洗净,用开水烫...

      日期:2014-06-09 | mei06发布 | 33个赞
    • 青椒炒肉片怎么做

        主料:柿子椒2个,猪肉100克  调料:食盐2克,料酒10克,生抽10克,生粉10克,精制油10克  做法:  1.青椒洗净切片备用  2.猪肉切片放入...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 27个赞
    • 麻辣卤鸡翅如何做

        材料:鸡翅中8-11个(鸡腿排也可以)、八角1个、花椒1小匙、黑胡椒碎1小匙、干辣椒2个、姜片少许、葱段少许、大蒜瓣适量、酱油一大匙、料酒1大匙、冰...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 19个赞
    • 鸡米芽菜如何做

        材料:鸡脯肉、芽菜、小青椒  做法:  1鸡脯肉剁碎(不要太细),小青椒切段  2这个是整条的芽菜,洗净以后是自然的深棕色  3芽菜洗净以后...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 48个赞
    • 川味宫保虾球怎么做

        材料:虾12只,腰果35克,大葱10g,姜5g,大蒜5g,干辣椒8g,花椒5g,糖25g,醋40ml,生抽5ml,白胡椒粉3g,淀粉10g,盐适量,红油10ml,油适量。...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 39个赞
    • 香辣锅巴的做法

        材料:米饭200克,生粉15克,拌饭酱15克  做法:  1.主要原料:剩米饭和拌饭酱  2.米饭中加入拌饭酱,用勺子搅拌让米粒均匀的沾裹酱料  3...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 33个赞
    • 重庆口水鸡的做法

        材料:土公鸡腿一只,小葱适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,大蒜适量,老姜适量,麻辣酱适量,小磨麻油适量,芝麻适量,花椒面适量,白胡...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 20个赞
    • 红油抄手怎么做

        猪肉馅做法:  3肥7瘦的猪肉、剁碎成肉馅、加姜粒(不喜欢姜粒的可以加姜水)、盐、生抽、少许淀粉、少许水、几滴料酒拌匀。我习惯滴上几滴香油。...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 24个赞
    • 豆瓣全鱼的简单做法

        主料:鲫鱼1条  调料:花生油4汤匙食盐1/2茶匙酱油1汤匙姜1块蒜2瓣香醋1汤匙水淀粉2汤匙细香葱2根郫县豆瓣酱2汤匙黄酒1汤匙白胡椒粉1/2茶匙白糖...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 102个赞
    • 魔芋焖鸭的做法

        主料:鸭半只魔芋豆腐200克  调料:食盐5克葱5克姜5片蒜3瓣花椒10粒料酒5克生抽5克水淀粉5克豆瓣酱1勺植物油1茶匙水适量  做法:  1.鸭子洗净...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 28个赞
    • 香芹炒回锅肉怎么做

        用料:五花肉300克、芹菜200克、红尖椒3个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽  做法:  1.先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;  2...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 30个赞
    • 秘制红烧肉的做法

        用料:五花肉250g,李锦记秘制红烧汁40ml,油10ml,姜片8片,水200ml  做法:  1新鲜五花肉250g切成2.5~3厘米的小块;  2用油10ml起锅烧热,...

      日期:2014-06-09 | meiku发布 | 28个赞
    • 干锅秋椒鸡的简单做法

        干锅秋椒鸡的简单做法  材料  童子鸡350克,杭椒100克。调料盐5克,味精、鸡精各10克,香辣酱15克,干辣椒25克,大葱25克,鲜花椒(重庆四面山...

      日期:2014-06-08 | mei06发布 | 76个赞
    • 川菜蚂蚁上树做法

        材料:  绿豆粉丝2把,猪绞肉80克,姜蓉1茶匙 ,蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量  料酒1大匙 四川红油豆瓣酱2/3大匙 生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯,不...

      日期:2014-06-07 | mei04发布 | 153个赞
    • 青红辣子鸡怎么做

        用料:肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只、大蒜10瓣、淀粉少许、酱油1大匙、料酒1匙、糖少许、盐适量  做法:  1、将鸡腿剁成大小适...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 190个赞
    • 麻婆茄子的做法

        用料:本地茄子2根、李锦记麻辣酱2包、肉泥少许、蒜、姜、葱少许  麻婆茄子的做法:  1、茄子切寸断,然后片成条,姜和蒜剁成末,葱切颗粒状...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 50个赞
    • 鱼香鸡丝的做法

        原料:鸡胸肉一块、冬笋100克、泡发的木耳适量、葱、适量姜、适量蒜、适量泡红椒、2个小米椒、盐2克、生抽15克、糖3克、鸡精1克、醋2克、料酒10克...

      日期:2014-06-07 | mei03发布 | 46个赞
    • 三泡酸汤澳洲肥牛的做法

        材料:泡子姜、泡萝卜、泡萝卜、肥牛片、胡椒面、葱、小米辣、猪油美厨邦配图  做法:  1泡子姜、泡萝卜、泡萝卜切好以后下入7成油温的锅中爆...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 34个赞
    • 多味萝卜干的做法

        用料:青萝卜一个,盐一勺,花椒面一勺,辣椒面三勺,白糖一勺,酱油一勺,醋一勺,味精一点,香油一点  做法:  1.青萝卜洗掉外皮上的泥土 ...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 38个赞
    • 红烧小排的做法

        用料:猪小排适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,香叶适量,八角适量,大料适量,生抽适量,老抽适量,食盐适量,冰糖适量美厨邦配图  做法: ...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 34个赞
    • 酸辣鸡杂怎么做

        主料:鸡肝6个,鸡肠150克,鸡心3个,鸡胗3个,白萝卜200克  调料:姜3片,蒜4瓣,小米椒3个,生抽2勺,黄酒1勺,白醋1勺,白糖1勺,剁椒1勺,...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 26个赞
    • 水煮肉片怎么做好吃

        主料:猪里脊肉400克  辅料:白菜半棵,鸡蛋白(鸡蛋清)20克  调料:食盐3克,酱油1勺,花椒1小把,料酒1小勺,水淀粉1汤勺,花椒粉1勺,辣椒...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 47个赞
    • 剁椒鸡块的做法

        主料:鸡腿1只  调料:食盐4克,酱油1勺,蒜1个,尖椒2个,十三香1勺,剁辣椒适量,植物油10克美厨邦配图  做法:  1.鸡腿一只,洗净备用 ...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 30个赞
    • 脆皮五花腩的做法

        主料:猪里脊肉600克  调料:叉烧酱1瓶美厨邦配图  做法:  1.里脊肉切成2长条,超市买来的瓶装叉烧酱  2.取出适量叉烧酱和叉烧肉混在一...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 70个赞
    • 夫妻肺片做法大全

      [做法大全]   夫妻肺片,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻...

      日期:2014-06-07 | mei03发布 | 189个赞
    • 嗜嗜滑鸡煲的做法

        做法:  用料:嫩鸡1/2只(500克)、红葱头75克、大蒜10瓣(比较小)、生姜6片、青红椒各1个、豆豉10克  腌料:盐1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 87个赞
    • 紫苏干煸小泥鳅的做法

        主要食材:  一斤泥鳅。  处理方法:  大条泥鳅建议起干锅将其闷死后,一条条去掉肚肠。  如果懒得处理肚肠,可以在养的水中放点生姜或者...

      日期:2014-06-07 | mei03发布 | 48个赞
    • 石锅鸡的做法

        用料:手掌参、大鸡腿、蘑菇、辅料、香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、红枣适量、八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量  做法...

      日期:2014-06-07 | meiku发布 | 40个赞
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