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鲁菜菜谱大全15

鲁菜

(分享1127种)
    • 吊糟三鲜灌儿做法

        主料: 猪手1500克,虾仁500克   辅料: 鸡片400克,鱼肚200克,香糟250克   调料: 高汤、料酒、盐、味精各适量   吊糟三鲜灌儿蹄鲁菜...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 25个赞
    • 平锅鱼头做法

        主料: 鳙鱼1条(重约1500克),压缩饼(也可用烙饼、玉米饼、芝麻饼代替)5个   辅料: 洋葱50克,青、红尖椒各100克,香菜30克   调料: A大...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 61个赞
    • 珍珠双味做法

        主料: 鸡翅中10根(重约750克),虾仁100克,肉片150克  辅料: 水发木耳100克,胡萝卜片100克,锡纸10张,粽子叶10张  调料: 盐5克,味精...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 18个赞
    • 红焖牛舌做法

        主料: 牛舌1个(约500克)、牛肉汤500克  辅料: 西红柿酱25克、洋葱片50克、胡萝卜片50克、芹菜段50克、红菜头10克、炯洋白菜丝10克、猪油50...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 41个赞
    • 荠菜海鲜卷做法

        主料: 鸡蛋2个、荠菜50克   辅料: 虾仁10个、海参30克   调料: 盐2克、味精3克、鸡粉3克、猪大油20克、色拉油2500克(实耗150克)、生粉...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 73个赞
    • 砸鱼汤做法

        主料: 鲤鱼   辅料: 胡椒面2.5克   调料: 酱油5克,盐1.5克,醋50克,白糖2.5克,香菜末5克   砸鱼汤鲁菜做法:  1.虾将鱼盘内的余汁和...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 15个赞
    • 焦馏里脊做法

        主料: 猪里脊肉200克  辅料: 鸡蛋清1个,湿淀粉50克  调料: 精盐l克,酱油10克,醋15克,绍酒10克,清汤200克,葱末2.5克,姜末1克,蒜末2.5克...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 60个赞
    • 鲜味大虾做法

        主料: 新鲜对虾300克,鸡脯肉30克  辅料: 鸡蛋清30克,香菜叶,火腿20克,黄蛋糕20克,发菜15克,红辣椒皮,葱15克,姜末10克,淀粉50克  调料:...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 18个赞
    • 坛子肉做法

        主料: 猪硬肋肉500克  辅料: 肉桂5克  调料: 冰糖15克,葱,姜各10克,酱油100克  坛子肉鲁菜做法:  1.将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 26个赞
    • 虾酱烩三菇做法

        主料: 虾酱75克、金针菇100克、草菇150克、口蘑180克   辅料: 猪肉(肥瘦)100克、鸡蛋200克、香菜30克   调料: 盐3克、味精2克、胡椒粉...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 51个赞
    • 芫爆里脊做法

        主料: 猪里脊肉250克  辅料: 鸡蛋清25克、香菜100克、淀粉(蚕豆)13克  调料: 黄酒5克、小葱2克、猪油(炼制)40克、姜10克、白胡椒2克、...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 21个赞
    • 五香熏驴肉做法

        主料: 驴肉2000克  辅料: 花椒5克、八角5克、桂皮5克、茴香籽[小茴香籽]3克、肉豆蔻5克、沙姜7克、陈皮5克、大葱70克、姜40克  调料:...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 28个赞
    • 板栗山鸡做法

        主料: 野鸡500克、栗子(鲜)200克   辅料: 淀粉(蚕豆)8克   调料: 姜30克、八角5克、料酒10克、白砂糖30克、酱油20克、盐6克、花生油50...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 41个赞
    • 三鲜大蛤做法

        主料: 大蛤肉400克,鸟贝肉250克  辅料: 虾仁、海肠、韭菜段各100克  调料: 盐3克,味精8克,白糖、绍酒、辣椒油各5克,蒜蓉辣酱10克,...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 42个赞
    • 渔家爽口菜做法

        主料: 茼蒿250克,海螺片100克  辅料: 皮蛋2个,青椒、红椒各10克  调料: 水塔陈醋100克,白糖35克,盐10克,味精8克,香油2克,蚝油1...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 16个赞
    • 鲫鱼两吃做法

        主料: 鲫鱼500克  辅料: 鸡蛋  调料: 盐、味素、料酒、高汤各适量   鲫鱼两吃鲁菜做法:  1、鲫鱼剔骨,将鱼骨和鱼肉分别洗净沥水。...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 23个赞
    • 清汤蝴蝶鲍鱼做法

        主料: 龙虾肉1000克,鲜鲍鱼片250克  辅料: 发好鱼翅丝20克,蔬菜汁100克  调料: 蛋泡糊、高级清汤、盐、味素、鲍汁各适量  清汤蝴蝶...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 50个赞
    • 虾饺鲜鱼球做法

        主料: 黑鱼肉200克、虾仁50克   辅料: 鸡蛋皮10张、青红辣椒各3克、蒜、姜、葱米各1克   调料: 盐2克、味精1克、清汤5克   虾饺鲜鱼...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 20个赞
    • 茄汁炆排骨做法

        主料: 腩排或肉排300克斩件  辅料: 马铃薯300克,小洋葱1个切件,蒜蓉1茶匙  调料: 盐半茶匙,糖21/2茶匙,茄汁2汤匙,喼汁2茶匙,生抽半汤匙...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 55个赞
    • 红椒爆鲜虾做法

        主料: 中虾  辅料: 川椒粉  调料: 蒜茸,葱  红椒爆鲜虾鲁菜做法:  1.川椒放在镬中,慢中炒香,舂碎,筛出粉末,便是川椒粉。  2...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 28个赞
    • 葱油鱼做法

        主料: 活草鱼1尾(重约750克)  辅料: 料酒15克  调料: 盐6克,酱油25克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段,姜块各适量...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 48个赞
    • 椰蓉鲜贝串做法

        主料: 鲜贝400克、椰蓉50克、龙虾片50克   辅料: 蛋清35克、料酒10毫升、淀粉20克   调料: 植物油130克,盐4克、味精1克   椰蓉鲜贝串...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 22个赞
    • 招远蒸丸做法

        主料: 猪肉(肥)250克、猪肉(瘦)250克   辅料: 虾米25克、鹿角菜5克、白菜50克、鸡蛋100克、香菜50克   调料: 大葱50克、姜25克、胡椒粉...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 18个赞
    • 辣豉香兔做法

        主料: 兔肉  辅料: 豆豉、香菇、土豆、五花肉、青红椒  调料: 盐、白糖、酱油、醋、泡椒酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、香油   辣豉香...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 9个赞
    • 山柿炖羊肉做法

        主料: 番茄200克、山药200克、羊肉(瘦)400克  辅料: 香菜30克、大葱15克  调料: 植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 38个赞
    • 熘腰花做法

        主料: 猪腰子400克   辅料: 玉兰片12克,淀粉(蚕豆)8克,木耳(水发)8克,油菜15克   调料: 醋5克,酱油20克,香油2克,小葱6克,盐1克,香菜5克...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 49个赞
    • 麻油蜇头做法

        主料: 海蜇头300克   辅料: 香菜20克   调料: 盐5克,味精2克,白砂糖5克,醋10克,香油10克  麻油蜇头鲁菜做法:  1.海蜇头用清水浸泡...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 13个赞
    • 糯米藕片做法

        主料: 大莲藕2500克   辅料: 糯米1000克   调料: 白糖,怡糖   糯米藕片鲁菜做法:  1.将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 39个赞
    • 云片鹿角菜做法

        主料: 鹿角菜150克、火腿100克、玉兰片100克  辅料: 黄瓜50克、绿豆、25克  调料: 盐5克、黄酒15克、味精2克、淀粉(玉米)5克、鸡油5克...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 25个赞
    • 滑炒虾球做法

        主料: 海虾500克   辅料: 白果(干)50克、花菇50克、豌豆50克   调料: 大葱5克、姜5克、植物油20克、盐2克、味精2克、鸡蛋清40克、淀粉...

      日期:2014-08-12 | 爱美食发布 | 34个赞
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