哪些素菜可以做出肉的味道？

豆豉辣椒炒荷包蛋

原料：鸡蛋4个，豆豉1汤匙，青椒3个，小米辣3个，大蒜2粒，生姜少许，酱油1/2汤匙，盐少许，花生油

1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片。2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透。

3、逐一煎好。4、把煎好的蛋，切成小块。5、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香。6、放入辣椒。

7、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香。8、放入切好的煎蛋。9、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味。10、装盘享用。

红烧腐竹

材料：泡发的腐竹300g，泡发的木耳100g，胡萝卜50g 配料：葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，蚝油适量

1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片 2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒 4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻

5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油 6.翻炒均匀即可出锅了

酱烤杏鲍菇

原料：杏鲍菇4颗，花生油，酱香烤肉料

1.杏鲍菇摘洗干净，用厨房纸巾抹干水分2.顺长切成薄厚适中的片

3.将烤肉酱倒入料盒底部4.排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇

5.再倒上一层烤肉酱6.以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制半小时以上

7.平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片8.煎至两面金黄