明星厨师赵仁良和他的特色桂鱼

他是一位公认的中国烹饪的大师，一个高级技师，从厨历经36年,在上海名厨林九的门下学艺，他精通粤菜，也精通上海菜、擅长川菜以及西餐、西点、日本菜。他创造性的推广出符合季节的时令菜：巧妙的利用椰子壳、植物等作为菜肴的盛器，增添了菜肴的色彩、造型和口味，给顾

上海著名厨师：翁建和的他的中西合璧菜

翁建和大师是上海著名总厨，精通上海菜，旁通苏、锡、甬、川、粤等菜的制作，特别擅长凉菜的制作，在很多比赛中获有金奖等。参加和编写新《上海名厨新菜》、《当代上海百厨》、《大厨私房酱料－100道菜谱》等书，参加上海教育电视台拍摄《上海名菜》工作。现任中式烹

大家可能都知道吧，在上海的锦江集团投资了150多个亿，拥有150多家连锁店，在国内酒店业内排名第一。锦江集团之所以如此壮大，一支超强的餐饮团队功不可没，下面就介绍其中的一个特别的名厨黄师父锦江集团上海建工锦江大酒店行政总厨黄才根黄大师是中国的烹饪大师，

进入厨房早手艺高叶卓坚自从16岁入厨，就拜当时香港的公认名厨粤菜大师梁藻的门下。1977年曾在香港主勺制作了满汉全席大宴的梁藻，在香港引起极大的反响。师投名门，为他的入厨高起点奠定了基

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