主料：冬瓜200g，鱼丸10粒，紫菜15g
辅料：植物油适量，盐适量，胡椒粉适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，大蒜适量，虾皮适量
紫菜冬瓜鱼丸汤的做法
步骤1：准备好所有的食材。
步骤2：炒锅倒少许油爆香葱姜。
步骤3：倒入曲谱切块的冬瓜。
步骤4：在加入虾皮翻炒片刻关火。
步骤5：把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水。
步骤6：在加入紫菜煮上5-8分钟。
步骤7：再放入鱼丸。
步骤8：淋入少许料酒。
步骤9：加入盐。
步骤10：加盖继续煮上5-8分钟。
步骤11：加入胡椒粉。
步骤12：撒上蒜苗花关火。
紫菜冬瓜鱼丸汤烹饪技巧
加入少许料酒可去除鱼丸的腥味提鲜。
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