主料:冬瓜200g,鱼丸10粒,紫菜15g
辅料:植物油适量,盐适量,胡椒粉适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,大蒜适量,虾皮适量
紫菜冬瓜鱼丸汤的做法
步骤1:准备好所有的食材。
步骤2:炒锅倒少许油爆香葱姜。
步骤3:倒入曲谱切块的冬瓜。
步骤4:在加入虾皮翻炒片刻关火。
步骤5:把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水。
步骤6:在加入紫菜煮上5-8分钟。
步骤7:再放入鱼丸。
步骤8:淋入少许料酒。
步骤9:加入盐。
步骤10:加盖继续煮上5-8分钟。
步骤11:加入胡椒粉。
步骤12:撒上蒜苗花关火。
紫菜冬瓜鱼丸汤烹饪技巧
加入少许料酒可去除鱼丸的腥味提鲜。
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