> 煲汤 1、感冒的时候不适合用煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为容易加重感冒症状。 2、这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作...
日期:10-28 | mei09发布 | 47个赞> 煲汤用什么锅好 砂锅 锅是我们国家所特有的一种炊具,它的特点是导热性比较差,这一个特性不但不是砂锅的缺点,而且是它突出的优点。它可以...
日期:10-28 | mei09发布 | 60个赞> 你知道炖鸡汤的技巧吗?妙手主厨们~赶快收起来吧。 网友评论: 小晗她妈妈:这个也好 ys_瑯:回复@乐乐_君:除了要冰鲜什么的 其它差不多啊...
日期:10-27 | mei09发布 | 164个赞> 我们国内都爱煲汤,南方人都有饭前或是饭后一碗汤的习惯,饮食web教大家,煲汤可以适当丢一些陈皮,有助于提味也还有缓解胃部不适和治疗咳嗽的效果...
日期:10-24 | mei09发布 | 80个赞> 夏季煮绿豆汤代茶饮,既补充水分,又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效,因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品,若在其中加些白...
日期:10-24 | mei09发布 | 45个赞> 工欲善其事,必先利其器,想煲出一盅好汤,一口相得益彰的好锅必不可少。小编为你盘点了最常见也最为经典的三口好锅,看看您都好哪口? 最经典...
日期:10-24 | 心食谱发布 | 47个赞> 肉类选鲜味足、血污少的,蔬菜选煮后没异味的。选料是煲好汤的关键,新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨、猪蹄、鱼类等都是上选。蔬菜中冬瓜、莲藕、白萝卜、...
日期:10-23 | mei09发布 | 23个赞> 第一,加水少。 水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的...
日期:10-18 | mei09发布 | 13个赞> 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。煲汤技能Get起来,秋季养生从一碗汤开始。 ...
日期:10-16 | mei09发布 | 21个赞> 现代人煲汤都喜欢放一些中药材,但中药材不能随便放,这是很有讲究的。图解煲汤中药材,千万别下错料!...
日期:10-16 | mei09发布 | 59个赞> 秋季干燥时节,多喝煲汤可以起到很好的防病作用,因为煲汤的主要功用就是健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。秋季食疗适合的汤材料也是以润肺去燥、...
日期:10-16 | mei09发布 | 34个赞> 烹调时,鱼肉处理不好容易有腥味,这让很多爱吃鱼的人困扰。该怎么解决这个难题呢? 首先,鱼最好立即杀死,用刀或剪刀快速切断颈总动脉(鱼鳃基...
日期:10-14 | mei09发布 | 41个赞> 骨头汤的营养价值非常高,大量的蛋白质和脂肪溶解在汤里,使骨头汤味道十分鲜美,老人、小孩、孕妇、产妇等都喜欢喝,适合各种年龄段的人群食用。...
日期:10-13 | mei09发布 | 21个赞> 1:煲汤时,火不要过大,火候以刚好让汤沸腾的程度为准。 2:小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水。 3:用鸡、鸭,排骨等肉类煲汤时,...
日期:10-13 | mei09发布 | 24个赞> 烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。...
日期:10-13 | mei09发布 | 28个赞> 榴莲的壳有什么效用?榴莲被称为“水果之王”,榴莲的果肉营养非常丰富,所以有不少人健康饮食。人们通常的习惯是,只吃榴莲的果肉,榴...
日期:10-09 | 心食谱发布 | 83个赞> 骨头汤是很多人家中必备的一款健康饮食,因为鲜美的骨头汤不仅可以提升食物的口干,而且骨头中含有丰富的营养物质,不管是对于老人还是小孩等,都...
日期:10-09 | 心食谱发布 | 26个赞> 煲汤很容易,只要原料调配合理,三煲四炖(厨师俗语:煲一般需要两至三小时,炖需要四小时),慢慢在火上煲着即可。火不要过大,火候以汤沸腾程度为...
日期:10-09 | 心食谱发布 | 34个赞> 所以,熬好一碗鸡汤,是很不简单的。那么,怎么让鸡汤更鲜美更有滋味呢? 要让鸡汤鲜美清澈,其实很容易,只要掌握几个窍门就好: 1、鲜鸡冰...
日期:10-09 | mei09发布 | 34个赞> 我们平时用来做饭的工具有很多,锅碗瓢盆的什么都能用到,然而不同的菜肴在制作时用的工具也需要有所区别,这样做出来的味道才更鲜美,营养也才能...
日期:10-09 | 心食谱发布 | 34个赞> 冬季煲汤时放几块陈皮,不仅味道好,还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。 中医学认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效...
日期:10-09 | 心食谱发布 | 55个赞> 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好...
日期:10-08 | mei09发布 | 32个赞> 广东的汤就讲究老火。讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤...
日期:10-07 | meiku发布 | 53个赞> 无论是制作一般清汤还是制作高级清汤,有些事项都必须注意,这样制作出来的汤才能符合要求。 首先,必须选甘味浓厚而无腥味的原料。做汤的原料...
日期:10-06 | mei09发布 | 46个赞> 问:看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说“将肉出水或飞水”,什么意思?这样做有什么好处? 答:用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在...
日期:10-06 | mei09发布 | 23个赞> 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,使人垂涎欲滴,可是,要想烧得一锅鲜美可口的汤,还真有点讲究。有人想熬得快一点,一开始就往锅里倒热水或者开水,其...
日期:10-06 | mei09发布 | 48个赞> 炖汤比较费时,也要有技巧: 肉类在入锅炖之前,应先用川烫的方法,去除血水与腥味,然后再加入调味品入汤锅炖熟; 材料入锅后,盖上锅盖用强...
日期:10-06 | mei09发布 | 18个赞> 很多菜式的制作中,都会用到高汤,高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种,其中清汤是最难制的汤,也是质量最好的汤。毛汤,是大多数餐厅后厨用的高...
日期:10-06 | mei09发布 | 32个赞> 很多人喜欢用小火煲汤,而且一煲就是一整天,认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里。其实,这一做法并无科学依据。研究证明,煲汤时间适度加长...
日期:10-01 | mei09发布 | 27个赞> 西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。那么正确西红柿鸡蛋汤的做法应该是怎样的呢?下面小编为您详细解...
日期:10-01 | mei09发布 | 97个赞联系客服