这些你没吃过的菜谱，搞定它吧，这样又能露一手了！

一、蒜蓉蒸丝瓜

食材：丝瓜、蒜、姜、辣椒

做法：

1.把丝瓜皮刮洁净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末

2.上锅蒸十分钟左右

二、红薯烧肉

食材：红薯、五花肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、淀粉

做法：

1、红薯削皮切滚刀，肥瘦相间的肉切大点的方块，青椒一个切滚刀，大葱一小段斜着切片，姜切细丝，蒜三瓣拍好

2、锅内放油，油热后先放肥肉炒出油，再放瘦肉，变色后加入姜和蒜爆香，再加少许盐和料酒；

3、加入红薯继续翻炒，红薯变色后加入青椒翻炒一下，再加入适量老抽和盐，翻炒至肉和红薯上色，再加没过锅底的水，加盖转小火焖

4、焖至红薯软糯即可出锅，剩下的汤汁可加一些水淀粉收汁。

三、蒜蓉扁豆丝

食材：扁豆适量，蒜瓣3瓣，油，盐，干辣椒2个。

做法：

1、扁豆摘去两头，洗净沥干水，蒜头3瓣剥去外皮

2、扁豆切成丝，蒜瓣剁成蒜蓉

3、热锅入油，油热后，下入扁豆丝，翻炒均匀

4、加入一勺盐，大火不断煸炒至断生

5、煸炒至完全变色后盛出

6、炒锅再次下入少量油，油热后下入干红辣椒和蒜蓉，加入少量盐，小火炒香

7、倒入之前炒好的扁豆丝，中火翻炒均匀

四、剁椒藕条

食材：藕、剁椒、大蒜、糖、白醋、盐

做法：

1.在碗中参加适当的盐和糖，用开水化开;

2.待开水凉后参加适当的白醋;

3.烧锅水，参加适当的盐，下入藕条焯一下;

4.将焯过水的藕条沥干水分放入盆中，参加适当的冰;

5.冰镇过的藕条再沥干水分，放入现已凉好的调料汁中;

6.泡在调料汁中放入冰箱两个小时以上;

7.拿出来后再次沥干，预备好剁椒和蒜末;

8.将藕放在底部，上面放上剁椒和蒜末;

9.吃时搅拌均匀即可。