5道家常下饭素菜，超有食欲，米饭最遭殃！

【干煸茶树菇】

1、将茶树菇洗净沥干水份，锅里入油加热，放入茶树菇干炸一下，需要炸制两遍，直至茶树菇焦黄。炸好后沥油。（大火炸会儿后转小火炸，不要炸糊了）

2、锅里放少许油，然后放入圆葱丝和姜丝煸炒，后加入胡萝卜片煸炒。

3、滴入少许生抽，再倒入炸好的茶树菇翻炒。

4、加入少许盐，翻炒片刻加入孜然粉继续翻炒。

5、出锅前撒上香菜和芝麻即可！

获取更多美食做法，欢迎关注我们公众号：dzdmqpb（忆食舍厨房）。

【西兰花炒杏鲍菇】

1、西兰花切小朵放水里浸泡，杏鲍菇切成条。

2、葱切葱花，姜蒜切末。

3、锅烧热放入油，将葱姜蒜炒香，倒入西兰花、杏鲍菇翻炒均匀，加入料酒、白糖、十三香、生抽、高汤或者热水，中小火咕嘟咕嘟几分钟入味。

4、然后加入盐、水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【胡萝卜香菇炒木耳】

1、将香菇泡发切片，记得留下无渣子的水，加生粉蚝油搅拌均匀。

2、木耳泡发后，切竖片，备用。胡萝卜切丝备用。

3、锅入油，少许姜丝下油锅翻炒后，下胡萝卜丝炒约两分钟后加入香菇和木耳，再翻炒约五分钟后加入备好的生粉蚝油汁。

4、小火煨至汤汁少许后，加入适量盐后，起锅即可。

【胡萝卜玉米炒黄瓜】

用料：玉米、黄瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐

1、玉米、黄瓜、胡萝卜洗干净切丁

2、热锅下油，先超胡萝卜，再放玉米，最后放黄瓜

3、最后放盐和黑胡椒调味即可

【茄子烧豆角】

1、豆角择去老筋，洗净切段，茄子洗净，切长条，干红辣椒切段。

2、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出，再放入茄子炸透后盛出。

3、爆香姜、蒜、干红辣椒，放入茄子和豆角翻炒一会儿，最后调入生抽、蚝油，即可。