冬瓜排骨汤可谓是夏天里最常喝的汤了，夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴宜食。但冬瓜性寒凉，脾胃虚寒者慎用哦。
冬瓜排骨汤的主料：
排骨(适量) 冬瓜(适量)
冬瓜排骨汤的调料：
姜(适量) 料酒(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)
做冬瓜排骨汤所需厨具：
砂锅
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.材料：冬瓜、排骨。
2.排骨浸泡于水中去除血水后沥干。
3.冬瓜洗净去皮切块。
4.排骨冷水下锅，加姜和料酒炖煮。
5.大火煮开撇去浮沫。
6.中小火炖煮之排骨软烂，加入冬瓜。
7.等冬瓜煮熟，加盐和鸡精调味即可。
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