馄饨汤的做法
馄饨汤是一种色香味俱全的著名的点心，在江浙地区比较常见，一般我们比较常见的就是紫菜馄饨汤，馄饨汤是很受欢迎的一道美食，皮薄肉香，深受很多人的喜爱。
做法一：
材料：面粉500g，五花肉500g，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，紫菜适量，鸡蛋1个，鸡精适量，味精适量，醋适量
步骤：
1.五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁，剁成肉沫
2.将肉沫放入盆中并放上盐，打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲
3.最后做成馄饨馅。然后和面并饧发，饧发好的面团用擀杖擀成薄片后用刀划开，划成馄饨皮
4.全部划好，用筷子取馅放入馄饨皮中，包成馄饨
5.全部包好，并且在锅内烧水，在碗内放入葱丝，紫菜，并且放上鸡精
6.放少许盐和味精，放醋和香油调好备用
7.水开后下入馄饨，等馄炖煮好了放进碗内，再浇上煮馄饨的热汤即好
做法二：
材料：馄饨皮350克，白菜250克，猪肉馅400克，紫菜30克，食盐5克，姜5克，料酒10克，植物油10克，胡椒粉2克，水适量
步骤：
1.猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀
2.白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味
3.把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火
4.放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花
做法三：
材料：肉馅，馄饨皮，葱，姜，鸡蛋
步骤：
1.肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油
2.顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，馄饨皮准备好，准备一碗清水
3.将馄饨皮四周抹匀水，馄饨皮放入肉馅
4.将馄饨皮从下向上翻一下，然后顺着卷成小卷
5.大头冲着外手将两头蘸水，紧紧的捏在一起
6.捏好的馄饨摆在案板上，将虾皮洗净，紫菜洗净
7.紫菜撕成小条，锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可
8.将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中，撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜
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