什锦菜泡饭

用料：  

剩米饭： 1小碗

盐： 1小勺

青菜： 1小把

香肠： 1根

香菇： 3、4朵

油： 若干

什锦菜泡饭的做法：  

1、青菜洗净切成段，香菇洗净切片，香肠切片

2、（如果青菜很嫩，此步可以省略）锅内放少量油，下青菜，放半勺盐炒至断生，盛起。

3、重新起油锅，仍然少少油即可，下蘑菇和香肠稍微炒一炒，加半勺盐（青菜不炒则加1勺）、两碗水，烧开。

4、加剩米饭煮开，小火咕嘟一会儿，煮至米粒绵软，放入青菜煮熟即可。出锅前尝一下咸淡，再加盐也来得及。