“白肉血肠”
酱牛肉用料:牛腱子,葱,姜,蒜,盐,味精,生抽,料酒,花椒,桂皮,草果,江曲米,干辣椒,老抽,鸡汁,大料,小茴香 ,蚝油,香叶,甜面酱
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蒜苔炒腊肉用料:蒜苗,腊肉,葱,姜,红椒,盐,味精,白糖,鸡粉,料酒,淀粉
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木须肉用料:猪肉,黄瓜,木耳,黄花菜,鸡蛋,食用油,盐,酱油
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辣椒酸豆角炒猪生肠用料:猪生肠,酸豆角,油,盐,青红椒,洋葱,姜丝,蒜蓉,蚝油,鸡精
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蚝油溜肉段用料:猪瘦肉,黄瓜,胡萝卜,尖椒,葱,大蒜,食用油(炸肉的),腌肉用:,生抽,料酒,盐,挂淀粉糊用:,玉米淀粉,食用油,清水,酱汁用:,盐,胡椒粉,鸡精,糖,蚝油,淀粉,生抽,清水
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焖鸭肉用料:鸭肉,八角,盐,蚝油,老抽,生抽,料酒,蒜头,姜,香菇,蒜苗
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青椒炒牛肉用料:牛肉,青椒,姜,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,生粉,蒜瓣
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回锅肉用料:猪五花肉,蒜苗,红椒,油,盐,郫县豆瓣酱,甜面酱,葱姜蒜,姜,料酒,糖,白酒,醋
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泡椒鸭肠用料:泡椒十个,青红椒各一个
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红烧肉用料:五花肉,西兰花,姜,油,盐,冰糖,料酒,八角
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