家里来客人啦！快蒸条鲳鱼！简单易行还有面儿

毛主席曾经说过“才饮长沙水，又食武昌鱼”。可见武昌鱼在那个时候有深得毛爷爷的喜爱！随着人们生活水平日渐提高，现在人们对于吃，也是要求越来越高，其中鱼，就变成了餐桌上很常见的一道菜。

每年过年的时候，家里都是顿顿有鱼，为的是取“年年有余”的吉利。每次过年，都是我最开心的时候，因为我特别喜欢吃鱼，自己一个人就能吃小半条，什么红烧，干炸，当然最爱的还是清蒸。

我们家做清蒸鱼做得最好的是我奶奶，每次奶奶做出来的清蒸鱼都极其鲜美。因为奶奶做的好吃，自然也就成为了每年我们家年夜饭的主厨！

今天，我偷偷把奶奶的秘方要过来告诉你们！过年家里来亲戚，快做条清蒸鱼去招待吧~

材料

鲳鱼1条（350-400g），金华火腿20g，

干香菇2朵，大葱30g，姜片20g，

生抽5g，食用油10g

步骤

1，鲳鱼去掉内脏，洗净，擦干表面水分

2，把一半的葱段和姜片塞到鱼肚子内，在鱼皮最好看的一面，斜刀切3-4个开口

3，金华火腿切片，香菇斜刀切片，依次塞到切好的鱼身的开口中

4，盘子下垫好剩下姜片，放上造型完的鱼，盖好保鲜膜，微波炉高火加入4分30秒

5，剩下的大葱切葱丝，取出微波炉加热后的鱼，去掉保鲜膜，倒掉里面的鱼汤，

6，把葱丝和生抽倒在鱼身上，食用油用炒锅烧热，淋在葱丝上即可

敬

请

关

注