家里最常做都5道菜，好吃、营养还倍儿下饭，猜猜都是啥？

第一道菜：烧肉拌黄瓜

所需材料：烧肉400克、黄瓜300克、大蒜1头、盐、鸡精、醋、味极鲜、辣椒油各适量、

做法：

1、将黄瓜洗净，用刀横向从头到尾拍碎，然后竖向切成小块；

2、烧肉切成片状厚薄适中，太厚影响口感；

3、大蒜去皮，拍成碎末备用；

4、将黄瓜、烧肉、大蒜、盐、鸡精、醋、味极鲜一同导入容器里拌匀；

5、如能食辣放入少量辣椒油搅拌，味道更佳。

第二道菜：秘制西红柿炒蛋

所需材料：西红柿3个、鸡蛋两个、鸡精1勺、盐适量、糖1勺、大蒜2瓣、花生油

做法：

1、将西红柿洗净去尾切片，大蒜去皮拍碎备用；

2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入少量清水和盐巴继续搅拌；

3、热锅入油待 6分热后放入鸡蛋汁儿，摊成饼切碎盛出备用；

4、小火温锅，内入油将蒜末导入锅中，放入少量盐巴和糖快速搅拌放入西红柿；

5、待炒出西红柿本身的汤汁后即可起锅食用。

备注：糖可中和西红柿本身的酸涩味道，是这道菜的重点，可适当多放点。

第三道菜：酱爆五花肉

所需材料：五花肉500克、胡萝卜半根、生姜、大蒜、蚝油、甜面酱、黄酒、糖、醋各适量、彩椒1个、蚝油、花生油适量。

做法：

1、取新鲜五花肉洗净切薄片备用；

2、胡萝卜、彩椒、生姜、大蒜切片备用；

3、热锅倒入少许花生油煸炒五花肉，至其微黄后捞出肉片；

4、锅中留油放入事先准备好的生姜、大蒜炒出香味；

5、倒入蚝油、甜面酱、糖、醋不停搅拌以防糊锅；

6、锅内成糊状后倒入五花肉、胡萝卜、彩椒继续翻炒；

7、待炒出肉香后起锅，即可食用。