三高人群饮食需注意，这款美味可以多吃！

豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

材料：豆腐300克，雪菜75克，葱花、姜末各适量；

调料：料酒、盐、味精、鲜汤各适量。

做法：

1、将豆腐切成3厘米见方的长方块，投入沸水锅中汆汤片刻，捞出淋去水分；雪菜洗净，放清水中泡去咸味，挤去水，切成碎末。

2、砂锅置于火上，放入适量油、仙塘、豆腐块、雪菜末、葱花、姜末、料酒、盐烧开，撇去浮沫，转小火焖20分钟，最后加入味精即成。

小贴士：如果购买的是盒装的豆腐，宜到有良好冷藏设备的场所选购。如果豆腐的包装有突起，里面豆腐浑浊、水泡多且大，便属于不良品不可选购。