美食厨房001

·广东冬天首选的滋补食品  [2016-12-30 10:16:04]

猪脚姜醋，广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，味道酸中有甜，甜中有辣，开胃刺激。除了坐月子，猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃，对于体虚畏寒的人来说，滋补的猪脚姜醋，一碗浓浓的汤汁，软滑Ｑ弹的猪脚...

·黑椒面  [2016-12-30 10:11:33]

 食材明细牛肉50g彩椒20g金针菇10g胡萝卜10g原味口味炒工艺准备方便面取出调料包备用用调料包里的高汤包腌制牛肉（馅、条、片、块都可以区别于口感更丰厚）最好用一次性手套抓匀胡萝卜切小块彩椒切小块金针菇，油菜（忘记拍了）焯水备用面条煮熟，快熟时放...

·番茄排骨  [2016-12-5 11:23:48]

没有番茄的番茄排骨，没有添加番茄 只用了番茄火锅底料，简单又省事，味道超好，一上桌就被抢光。这道菜好吃，颜色漂亮的重点是在于这款番茄火锅底料，红果家的火锅底料越煮味道越浓郁，酸酸的很开胃，还能解油腻，特别时候这个季节来食用。 食材明细猪小排750克红...

·滋补养生啤酒鸭  [2016-12-5 11:20:53]

 食材明细白条鸭1只洋葱适量红葱头适量姜片适量大蒜子适量大蒜叶适量当归片10克党生10克黄芪片10克八角适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量老抽适量啤酒600ML鸡精适量葱花适量鲜香菇4个微辣口味煲工艺1洋葱、红葱头各适量；姜片、大蒜子各适量；大蒜叶适量；...

·奥尔良鸡肉披萨  [2016-12-2 15:19:59]

特别喜欢奥尔良口味的烤肉，所以作为吃货的我，披萨也做出了自己独创的奥尔良口味的，操作和食材都特别简单，喜欢的就收藏一下，味道真的很霸道： 食材明细鸡腿1个洋葱20克青椒15克奥尔良烤肉料1包拉丝奶酪20克咸鲜口味烘焙工艺1鸡腿洗净2切丁备用3奥尔良烤...

·卤牛肉  [2016-12-2 15:15:24]

 食材明细牛腱子肉适量白砂糖适量黄豆酱适量豆瓣酱适量香叶适量草果适量小茴香适量八角适量桂皮适量花椒适量干辣椒适量葱姜蒜适量微辣口味卤工艺1食材准备2牛腱子肉洗净3锅中不放油，炒热盐后放入花椒炒出香味，放凉备用4牛肉划口，把炒好的花椒盐均匀的涂抹在牛肉...

·家常酱烧茄子  [2014-10-28 8:26:55]

 1  茄子切拇指粗的长条，可以切得粗一些，泡入水里，加入两三勺盐，泡半个小时。（放盐作用有两个：1、将茄子的水分杀出来。2、茄子不容易变色。） 2  葱姜蒜改刀，美人椒切段。 3  将茄子沥干水分，...

·干煸豆角  [2014-5-15 10:25:49]

 1.  豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。2.  掰成长段备用。3.  炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。4.  煸至豆角发...

·家常蒸淋茄子  [2014-5-15 10:22:31]

 2.  将茄子切条放到蒸锅中蒸熟3.  将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用4.  烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中5.  自制的辣椒油6.  碗中...

·家常腌黄瓜  [2014-5-15 10:16:31]

1.  小黄瓜洗净，控净水。2.  青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3.  锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。4.  等熬制的酱油...

·剁椒蒸鸡腿  [2014-3-6 8:54:03]

 食材明细鸡腿2个剁椒 适量甜豆 适量姜蒜 适量海鲜酱 适量胡椒粉 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量1.  在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味； 2.   将切好的鸡腿放入碗中， 加入适量的盐， 蒜， 姜， 生抽，海鲜酱， 料酒和胡椒粉...

·鲜菇芦笋小炒  [2014-3-6 8:45:34]

 【鲜菇芦笋小炒】制作材料：芦笋、香菇、黄彩椒。 做法：1、准备材料。2、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。 3、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。 4、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。5、再放入香菇片和黄彩椒翻炒。6、淋入少...

·豉汁肥羊煲  [2014-3-6 8:42:39]

 居然出品：豉汁肥羊煲 材料：肥羊卷200克，金针菇50克，油豆腐几个，姜一块，豆豉50克，蒜3粒，葱头5个，洋葱1/3个，蚝油一汤匙，老抽几滴，生抽1汤匙，糖少许，盐少许，淀粉少许，高汤1/3碗，酒一汤匙步骤：1、 备好材料，金针菇洗干净去根，油豆...

·核桃杞枸炒韭菜  [2014-3-6 8:37:30]

  食材明细韭菜100克核桃仁30克枸杞10克食用油 适量盐 适量烧烤调味粉 适量 1.  核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用。 2.  韭菜洗净后切成3厘米长的段。 3.  枸杞洗净后用水泡发五分...

·香辣鸭肝  [2014-2-12 15:58:18]

 食材明细鸭肝650克大蒜 1瓣生姜 1小块八角 2个朝天椒 180克调和油 1汤勺焙煎芝麻沙拉汁 1汤勺料酒 1汤勺盐 适量鸡精 适量 1.  1.材料：鸭肝650克 大蒜1瓣 生姜1小块 八角2个 朝天椒180克 、 调料：调和油1汤勺...

·山药枸杞排骨汤  [2014-2-12 15:56:11]

 食材明细山药1000克排骨 500克枸杞 5-6颗八角 2个桂皮 1小块生抽 10ml盐 3小勺姜 1块葱 1颗油 30ml 1.  山药斜切成段。 2.  材料备齐。 3.  锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点...

·凉拌酸辣藕片  [2014-2-12 15:54:06]

 主料：莲藕一根配料：香葱2根、蒜瓣3个、干红椒适量调料：食盐2茶勺、白糖1茶勺、白醋2汤勺1：准备好原料。 2：莲藕洗净、去皮，切成很薄的片。 3：切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。 4：把香葱、蒜瓣分别切成末。5：在...

·酸辣蕨根粉  [2014-2-12 15:51:30]

     酸辣蕨根粉，酸爽够味儿，做起来也很方便！只是这一碗贡献给他爹了，因为对我来讲稍微有那么一些辣！想来这男人吃蕨根粉应该跟女人爱麻辣烫一个道理！    酸辣蕨根粉  ...

·酸菜炖排骨  [2014-1-13 9:37:55]

  1.  准备好所有食材。 2.  酸菜洗净切成丝备用。 3.  豆腐切成片。 4.  粉条提前泡软。 5.  准备好干辣椒和 八角 桂皮。 6.  葱切段，姜切片。 7. &n...

·豉香鱿鱼  [2014-1-13 9:33:16]

  1.  小鱿鱼将头部拨出处理洗净 2.  在鱿鱼身上划上几刀，不要切断 3.  锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水 4.  起油锅，放入姜葱蒜 5.  加入豆豉炒出香味...