在家聚会，招待客人，必备的8道菜肴

翡翠彩蔬卷

翡翠彩蔬卷是一道以大白菜、菠菜、红萝卜、彩椒、盐、鲍汁、糖 水淀粉为主要食材制作的美食。

东坡肉

东坡肉各地做法也有差异，主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

宫保豆腐

宫保豆腐通常由老豆腐、干辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜后，色泽红润，口感香辣。

麻辣香锅

每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。

芝心虾球

芝心虾球，原料为虾1包（340克）、起司适量，烹饪方法为175℃油温炸4分-4分30秒钟。

菠萝咕噜肉

即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

刀拍黄瓜

刀拍黄瓜是一个菜名，是把洗好的黄瓜用刀直接拍碎，放上调味料凉拌的黄瓜

五彩蛋皮卷

五彩蛋皮卷是一道美食，主要原料有扇贝、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、鲜香菇、植物油。