猪排火锅简介：这道猪排火锅我用了红烧的做法，先将猪排炒制入味再炖至酥烂，久炖的汤底也是浓香的口味，用它烫出的蔬菜已经非常好吃了，再配点芝麻香的酱料一起吃味道好极了。寒冷的冬季，煲一锅猪排火锅，围着热气腾腾的炉子，烫着自已喜欢的配菜，吃了美味还可以取...
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糖醋小排的家常做法简介：排骨是常见的家常菜，排骨的做法有很多，可炖、炒、煎、炸等，口味有咸香、鲜辣、酸甜等。我最爱的是糖醋小排。这道糖醋小排的家常做法很简单，用煎的方式，避免油脂过多，做好的糖醋小排红亮油润、酸甜适中，很是下饭。原料：猪肋排2根调料：生抽1匙...
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醉排骨简介：醉排骨的做法并不像它的名字一样，是用酒浸泡的。醉排骨的做法其实是将炸好的食材趁热放入调好的料汁中，趁热吸足味，这就叫醉。醉排骨是福州的传统名菜，在当地每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子都爱吃，福州无人不知无人不爱，在餐桌...
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蜜汁烤肋排“蜜汁烤肋排是一道简单味美的家常菜，色香味美，让人垂涎欲滴。”主料：排骨300克叉烧酱30毫升烤肉酱15毫升红酒15毫升辅料：盐1茶匙蜜汁烤肋排的做法：1.肋排洗净，按照个人习惯切成大小合适的块2.酱料调匀成汁，盐稍...
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蒜蓉豆豉蒸排骨简介：蒜蓉豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜。这道家常菜做法简单、美味入口、营养丰富，深受家人的喜爱，是一道好吃的家常菜！豆豉是传统发酵食品，其中以永川豆豉和阳江豆豉最为常见。豆豉可蒸、炒、焖、拌食、腌制、且荤素皆宜。豆豉食用，其营养价值...
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蓝带猪排简介：“蓝带猪排属于法国菜，蓝带是蓝奶酪，即一种有着蓝绿色霉菌纹理的奶酪。小厨没买到蓝奶酪，就用普通的奶酪代替了。大家若想做出正宗的蓝带猪排，可以去买买看蓝奶酪。做蓝带猪排不难，靠的是一份细致。前期要将猪排（猪里脊）拍得松。放上...
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香烤排骨“排骨一般爱红烧或者炖来吃，为了迎接圣诞的到来，先预热一下--烤着吃，味道更加的香。”用料主料猪小排500克辅料奥尔良烤料1包 香烤排骨的做法1.新鲜猪小排加上奥尔良烤料腌渍最少2个小时2.烤盘铺上锡纸，放上腌渍好的...
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糖醋排骨简介“懒人菜”，做法很简单，不需要油炸。菜谱所需的都是家中常用的调味料，记住“一二三四”的用量便能保证调味成功——一汤匙酒，两汤匙酱油，三汤匙糖，四汤匙醋。制作时只需将...
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红烧排骨简介今天上的菜是很家常的红烧排骨，做好红烧说难也不难，我觉得这道菜最重要的关键点就是炒“糖色”。糖色炒好了这道菜就成功了一大半。这次做的排骨是用冰糖炒的糖色，烧好的排骨比平时用绵白糖炒糖色做的排骨要红亮一许多，颜色...
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雪菜毛豆焖排骨简介：雪菜毛豆是地道的上海本地菜，用来搭配泡饭是最开胃的早餐食谱了，剥开毛茸茸的豆荚，碧绿的毛豆散发着诱人香味，口感酥软又带着咸鲜，是全家人都喜爱的下饭菜。今天加入排骨，做了一道雪菜毛豆焖排骨，荤素搭配，毛豆在炖制过程中吸收了排骨的精华，排...
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香煎芝士猪排一、意式番茄酱做法：1、准备好所有材料，西红柿洗干净去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末。2、锅烧热，放入黄油烧至溶化。3、黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味。4、放入西红柿丁，大火翻炒。5、当西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、...
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普洱茶香排1.普洱用热水泡开，一碗大碗基本够用2.冰糖在热油中化开，放入排骨裹上糖色3.倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入酱油4.大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收汁；出锅前，洒上少许葱花相关推荐：猪排的营养价值...
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黄金咖喱猪排饭1.胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着2.洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒3.炒至完全变色4.盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中5.加入味好美咖喱粉6.加入牛奶7.加入椰浆8.加入鱼露9.加入酱油，炖煮半小时左右，完成10.将猪排洗净，去除骨头，...
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猪排饭1.猪里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐、黑胡椒粉、料酒腌几分钟2.腌肉的时候准备配料，洋葱去皮切丝3.小碗中加2勺料酒、3勺生抽、1勺白糖、加半碗水调匀4.准备三个小盘，分别放入面粉、鸡蛋液（2个）面包屑5....
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葱油大排面1.大排用锤子反复捶打（很关键，捶打的到位才会不柴）一片捶到两倍大。 2.一片分成两片 3.用蛋清，胡椒粉一茶匙盐一茶匙腌渍十分钟。 4.拌上半汤匙红薯淀粉，继续腌10分钟。 5.面粉，红薯淀粉一比一混合，用水调成酸奶状面糊。 6.锅里放油...
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香酥猪排1.将猪排用肉锤或刀背细细敲打至肉片变得极薄，如果不是精修的猪排，洗净切片后，吸干水分再敲打,敲打过程中，两面均匀撒上适量盐和胡椒粉，继续敲打至盐和胡椒粉被肉片吸收2.鸡蛋一个打散;备好干淀粉和面包屑，最好使用平盘，容易操作，敲打入味儿的猪...
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炸猪排1.猪大排用敲肉锤拍松拍薄，加入1克鸡精2.再放入盐和白糖3.擦姜末少许，再放15毫升料酒，将肉排腌制半小时左右4.腌制好的猪排，无需倒去腌料5.现将肉排两面沾一层面粉，提起后轻拍表层多余的面粉6.然后放入到蛋液里裹一下7.最后再沾一层面包...
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椒香大排1.先将上好的排骨斩块，沸水捞出，2.用沸水加入葱姜、柠檬片、香叶、花椒、八角、干辣椒、野山椒，放入排骨加入古越龙山黄酒煮一小时加盐老抽入味上色3.捞出拍少许生粉，下油锅炸至金黄出锅，撒上熟芝麻、香葱、花生碎即可...
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蜜汁叉烧排骨1.请店家将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用;将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀2.将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁;3.烤箱...
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稻草排骨1.洗净排骨砍成中长，提前用鸡粉、生抽、老抽、酒腌好，用干净的稻草将排骨包扎。2.入锅中火50分钟，中间可加入玉米粉、排骨粉调味。3.出锅。...
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排骨蒸豆腐1.豆腐切块，排骨洗净斩小件 2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制 3.把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。...
