水煮羊肚丝简介：水煮羊肚丝是一款非常适合冬天食用的家常菜，羊肚其实就是羊胃，羊肚高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素，有养阴补虚、补血益气、和胃的作用，非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。水煮羊肚丝的做法简单，麻辣鲜香，驱寒暖身。今天分享水煮...
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湖南小炒羊肚丝简介：这款湖南风味的小炒羊肚丝的做法很简单，鲜辣开胃，很下饭，尤其适合冬季里怕冷的朋友们食用。原料：鲜羊肚半只，芹菜、小红椒各适量。调味料：姜片、蒜片、大葱段、八角、桂皮、花椒、老抽、鸡精、二锅头白酒、盐各适量。准备工作：1、鲜羊肚买回家以...
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枝竹羊腩煲简介：枝竹羊腩煲其实就是腐竹羊腩煲。枝竹羊腩煲的做法特别简单，营养美味，很适合作为佐酒小菜，学习下枝竹羊腩煲的做法吧。原料：羊腩七磅斩件，腐竹枝8支，冬菇16个，马蹄10粒，萝卜1个，姜1小块拍碎，蒜头3粒，南乳1块半，蚝油2大匙，高汤3碗...
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爆炒羊肚的做法简介：爆炒羊肚是福建省的传统名菜，羊肚就是羊的胃。爆炒羊肚的做法简单，用羊肚、冬笋制作而成。做好的爆炒羊肚脆而不硬，酸甜可口，开胃下饭。爆炒羊肚的做法方便快捷，很适合作为下酒小菜。原料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒、植...
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青椒羊肚简介：青椒羊肚是一道清真菜，吃起来劲道、爽脆，辣辣的口感让人欲罢不能，实在是开胃下饭的一道好菜。这道菜加入了做牛羊杂必须加的香料之一——花椒粒，可以提味去腥，还可以增加麻麻的口感。羊肚可健脾补虚，益气健胃,对虚劳赢瘦...
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小炒羊肚丝1、羊肚买回后清洗干净，放到高压锅里，加入适量的姜片、大葱段、八角、桂皮、几粒花椒子和适量的盐，加水盖过羊肚，大火烧开，上大气后加阀，转小火压1小时关火，自然冷凉后取出切丝。2、芹菜、小红椒、姜丝、蒜片各适量。3、锅里去油烧热，倒入蒜片和姜...
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小炒羊肚1.将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味;2.再刮去黑膜放碱水中浸泡1小时;3.再连同碱水一起下锅煮透;4.然后放进清水漂洗1小时(水要流动的)直至碱味清除;5.洗净的羊肚切成5×3厘米的块，每块顺长度剞...
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凉拌羊肚1.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入小半勺食盐;倒入1小勺白醋，浸泡10分钟;用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。2.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液;羊肚洗好后把盆里的水倒掉;准备好玉米粉。3.在...
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羊肚汤1.把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净，切成片待用：蘑菇用水泡发;白菜洗净取白菜心;香菜洗净切段;葱切段;姜切片备用。2.器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。3.器皿内再放白菜心、味精，待用...
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酸辣羊肚丝1.将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；2.鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；3.炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸...
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爆炒羊肚1.将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味；2.再刮去黑膜放碱水中浸泡1小时；3.再连同碱水一起下锅煮透；4.然后放进清水漂洗1小时（水要流动的）直至碱味清除；5.洗净的羊肚切成5×3厘米的块，每块顺长度剞...
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干锅羊肚1、羊肚刮洗干净，用精盐、白醋反复揉搓，冲洗净，入冷水锅内煮至断生，切成丝待用。2、红椒去蒂去子，切成滚刀块，姜切片，葱切段。3、锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香，再下入羊肚煸至起泡，加入豆瓣酱、辣酱，煸出红油，烹入料酒，加入精盐、味精、...
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红油拍蒜烩羊肚1、大蒜去皮洗净再切成蒜粒。葱切大段，姜切片，苹果切片，青椒、红椒切丝备用。2、净羊肚冲洗干净后放入冷水盆中，加入花椒、料酒和苹果片，大火煮开。3、煮开后撇去浮沫，中小火煮30分钟关火，然后将羊肚在汤中浸泡1-2个小时。4、羊肚捞出，切成细...
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羊肚菌浓汤煨豆苗1、羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用。2、热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软。3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内。4、倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了。吃货福利：羊肚的家常做法...
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羊肚菌玉菇汤1、将干羊肚菌洗净，用温水泡软。2、黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮。3、将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用。4、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。5、临出锅前放入适量盐即可。推荐阅读：羊肚怎么做好吃...
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清爆羊肚1、羊肚去掉脂皮，洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水中焯烫，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中，爆约2分钟，倒入漏勺。2、用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。3、炒锅上火烧热，加底油，放入花椒粒炸出香味，捞出不要，再...
