干锅肥肠简介：干锅肥肠是一道很适合冬季食用的美食。进入深冬了，天寒地冻，肥肠带有脂肪，很容易在冷空气里凝结，影响口感。将肥肠做好，放入干锅内，一边小火加热保温，一边就着米饭，也有神仙般的美意。学习下干锅肥肠的做法吧。原料：超市半熟肥肠250克、洋葱...
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尖椒熘肥肠简介：尖椒熘肥肠是一道十分钟的快手下饭家常菜，尖椒搭配肥肠，肥肠吃起来一点也不油腻，也没有那种难闻的味道。QQ的，很香。尖椒熘肥肠，买回来的肥肠，自己加八角，桂皮，香叶，花椒，煮一下，用筷子很容易插透，就好了。学习一下尖椒炒肥肠的做法吧。原...
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尖椒肥肠简介：尖椒肥肠是一道很容易成功的快手家常菜。我一般买处理好的肥肠，做出来就没有味道了。尖椒肥肠是一道超级美味的下酒菜，让不爱吃的猪内脏的人也会喜欢。尖椒肥肠辣辣的香香的很有嚼头。我虽不是用来下酒，卷上煎饼也是超级下饭呢。学习一下尖椒肥肠这道...
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酸菜炒大肠简介：酸菜炒大肠是一道广东客家菜。酸菜炒大肠的做法很简单，关键是控制好火候，火候欠了，大肠不熟，火候过了，就发柴。酸菜炒大肠，酸菜的味道和大肠确实挺配合的，而且开胃，既下饭有可以下酒，好菜。下面就介绍酸菜炒大肠的做法详解。原料：猪大肠500...
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尖椒炒大肠简介：尖椒炒大肠的做法特别简单，堪称一道最简单的下饭家常菜。对于喜爱猪大肠的人来说，尖椒炒肥肠可是一个绝妙的选择。尖椒炒大肠，口感绵醇香浓的猪大肠配上翠绿的尖椒，辣和香的浓烈同一瞬间在口中绵延弥散，让人欲罢不能，一口菜，一口饭，不知不觉两碗...
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粉蒸肥肠1、将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后，将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍。2、洗好的肥肠切段，倒入料酒、放入花椒、姜片、八角抓匀腌制片刻。3、取一只效果倒入腌好的肥肠，注入清水，放几片香叶，中火煮开。4、煮开后转小火，煮至汤汁发...
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肥肠血旺简介：肥肠血旺是一道香辣适口，好吃到爆的勾魂菜。菜品色泽红亮、嫩滑爽口、鲜香四溢，具有通便润肠、清心润肺的功效。喜欢麻辣的还可以在上面象水煮肉片一样整一层辣椒面、花椒面用油淋一下。原料：熟肥肠100克、鸭血1盒300克、莲藕1小节、香芹2棵...
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粉蒸肥肠1、半熟肥肠翻出里面，把多余的油扯掉，清洗干净;2、切小段，加入豆瓣酱、高度白酒、腐乳红油、橄榄油、花椒末、胡椒末，老姜切片也放入;3、肥肠加料拌均匀，腌半个小时;4、倒入米粉，拌均匀;5、隔水蒸，大火，上汽后，改中火30分钟;6、依个人情...
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辣椒炒大肠1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片（目的是为...
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松仁肥肠1、肥肠切成3厘米长的节；鲜虾仁剁成茸，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、鸡蛋清搅打均匀成虾糁。2、将虾糁逐一瓤入肥肠节中，并在肥肠节顶部也抹上一层虾糁，然后嵌上松子仁和青红椒粒，即成松仁肥肠生坯。3、平底煎锅上火，放入少许精炼油烧热，...
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干煸肥肠1、准备材料。2、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间，用高压锅也很方便）。3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。4、卤好的非常切块，放入锅中，...
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苦瓜肥肠1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾...
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蒜子烧肥肠1、将猪大肠内外都反复洗净。2、洗好的大肠放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、大葱、一大匙料酒，烧开后煮约两分钟。3、将大肠捞出，再次用清水洗净，沥干后切成大块。4、青红尖椒切滚刀块，生姜切片，大蒜去皮。5、锅内放适量的油，下入大蒜，煸至大...
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香爆肥肠1、买回的肥肠切段，下热锅中先干炒一下，捞出备用。2、热油爆香姜蒜末。3、下入干辣椒碎炒香。4、加入洋葱和蒜苔炒软。5、加入盐。6、下入肥肠同炒。7、加入少许料酒和红烧酱油。8、最后加入青椒炒匀即可。推荐阅读：肥肠的功效作用...
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焦炸肥肠1、将肥肠理直剪开，以清水洗去污物，盛入瓦钵。2、再用精盐、黄醋、黄酒搓揉，除去腥臭味，用清水洗二次后入沸水锅中汆一次，然后切成13厘米见方的大片。3、炒锅内放入熟猪油烧至六成热，下肥肠炒几下，再依次下黄酒、酱油、精盐、花椒、葱结、姜片、杂...
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泡椒干锅肥肠1、半熟肥肠翻过来去掉油脂，反复搓洗。2、准备泡椒、泡姜（切片）、泡蒜（切片），野山椒，香菜，葱白（切段）。3、肥肠先卤，大火烧开后，小火20分钟。4、卤好的肥肠斜切段。5、锅中放油，烧热，用中火炸肥肠段几分钟。6、炸好的肥肠，比之间干了不...
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溜肥肠1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉。2、待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，煮40分钟。3、将煮好的肥肠捞出待用。4、将捞出的肥肠晾凉切段待用。5、...
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红烧肥肠1、将肥肠内壁上的白色油去掉，反复搓洗干净。2、肥肠切成2厘米左右长的的小段，姜、蒜切片，干辣椒剪段。3、锅中放油，烧热，下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈，炒香。4、下肥肠块，翻炒几下。5、加入郫县豆瓣，继续翻炒两分钟。6、加入水，没过肥肠...
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肥肠粉1、红薯粉丝，这是必不可少的，这是姐从亲戚家拿来的正宗粉丝，不像之前外面买的那些粉丝，稍微煮一下就会糊烂，有的甚至有股放久了的哈喇味，所以，挑不到正宗的粉丝其余就要免谈。2、给碗调底味。盐、鸡精、胡椒粉还有酱油和少许的鸡油。3、粉丝入煮沸的...
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菊花肥肠1、肥肠剖开，切成长方形片，再横着用刀剞成丝状，但使一边相连；鸡蛋磕入碗中，加入２５克干淀粉搅匀成全蛋糊。然后将切好的肥肠先裹匀全蛋糊，再扑匀干淀粉，放在漏勺中拼成菊花形。2、炒锅置火上，放入精炼油烧至五六成热，将装有菊花肥肠的漏勺放入油锅...
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辣子肥肠1、将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再...
