中华美食―川菜01

　　1.葱切段，姜切片。将五花肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和a料，大火烧开，转中小火煮30分钟左右　　2.蒜用压蒜钳压成泥，与香油2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、盐少量、辣椒...[阅读全文]

发表于 2011-10-18 10:02:55

　　水煮是川菜一种特殊的做法，随着水煮鱼的全国性风靡，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。　　水煮简言之就是：豆瓣酱汤煮肉再浇热油。在很多年以前，川菜还没有像如今这么普及的时...[阅读全文]

发表于 2011-10-17 16:10:45

　　红椒炒肉的制作材料：　　主料：排骨肉,红椒　　调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:45

渝味辣白菜的制作材料：主料：娃娃菜200克调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等渝味辣白菜的特色：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:43

　　川椒鸡胗球的制作材料：　　主料：鸡胗500克。　　辅料：珍珠菜叶100克,龙虾片6片。　　调料：川椒粉20克,老抽酱油6克,白糖5克,胡椒粉1克,精盐1克,味精5克...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:41

　　桃米炒蛋的制作材料：　　主料：鲜桃200克,鸡蛋4个, 精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃（可用罐头代替）数粒。　　桃米炒蛋的特色：　　鲜嫩、...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:39

　　口味：微辣工艺：熟炒　　回锅肉的制作材料：　　主料：猪肋条肉（五花肉）400克　　辅料：青椒100克...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:34

红烧鲫鱼全程图解的制作材料：　　主料：鲫鱼　　辅料：蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油教您红烧鲫鱼全程图解怎么做，如何做红烧鲫鱼全程图解才好吃[nextpage]...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:32

　　苦瓜酿肉的制作材料：　　主料：苦瓜750克,去皮猪肉300克　　辅料：鸡蛋1个,熟猪油1000 克,冬菇,虾,蒜瓣　　调料：精盐,酱油,味精,湿淀粉 ...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:28

　　酸辣汤的制作材料：　　主料：豆腐30克,熟鸡肉（或火腿）,冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉...[阅读全文]

发表于 2011-10-15 09:48:26

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