特点: 肚仁脆烂、汤汁浓稠、鲜香可口,具有行气止痛、化湿醒脾之功效; 原料: 猪肚100克、仁米10克、猪油100克、胡椒粉3克、花椒2克、姜10克、葱白10克、盐...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:08:33特点: 脆酥嫩香、浓淡相宜、佐酒最佳 原料: 鲜鱼肉400克、熟猪肥膘肉400克、鲜笋10克、火腿50克、生菜25克、4克、料酒20克、蛋清50克、豆粉50克、白糖...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:08:30特点: 脆嫩爽口、咸鲜香辣 原料: 海蜇皮100克、熟鸡肉300克、酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、葱白、味汁、辣椒油 制作过程: 1. 海蜇皮洗净去血筋,切...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:08:25特点: 此菜以虱蟹为主料,因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带,所以称“浦江蟹羹”。 原料: 虱蟹(300克)、鸡蛋白(2只)、熟火腿末(12.5克)、鲜牛奶(20克...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:08:21原料: 面粉l000克、鲜酵母半块、鸭掌600克、金针菜l00克、冬菇50克、精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油适量 制作: 1. 将面粉加盐拌匀用开水冲搅,加盖焖5...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:08:20原料: 牛肉250克,油炸花生仁、干红辣末适量 、酱油20克,白糖10克,花椒少许,葱末15克,姜片、蒜片、醋各5克,盐,味精、料酒、湿淀粉各少许,肉汤50克,熟菜油适量...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:08:18原料: 嫩牛肉300克、嫩姜150克 、绍酒40克、酱油20克、白糖 l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉 l克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:08:10原料: 鸡肉(150克) 、酱油(4.5克)、粉皮(150克)、葱花(少许)、 花椒粉(少许)、姜(少许)、麻油(少许)、香醋(少许)、白糖(少许) 制作: 1. 将...[阅读全文]
发表于 2011-10-14 14:07:59联系客服