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红 枣 枣 糕

主料：低筋面粉150g、红枣粉30g、玉米淀粉20g、红糖150g

辅料：盐2g、核桃仁适量、柠檬汁适量、葡萄干适量、鸡蛋5个、色拉油80g、牛奶80g、泡打粉

• 步骤：

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  1.牛奶中色拉油搅拌均匀。
  

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  2.加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
  

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  3.加入蛋黄搅打均匀。
  

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  4.筛入低粉 泡打粉和玉米淀粉。
  

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  5.再筛入枣粉。
  

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  6.搅拌均匀至无颗粒状。
  

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  7.蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
  

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  8.打发的蛋清，分3次加入蛋黄液中。
  

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  9.加入洗净的葡萄干，切拌均匀。
  

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  10.倒入铺好烘焙布的烤盘中，震出气泡。
  

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  11.蛋糕液表面，均匀的撒上核桃仁。
  

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  12.入180度烤箱中层 20分钟左右。

文章来自好豆App

作者：西马栀子

 

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