食材
- (主料)鸡胸肉 200克
- (主料)青辣椒 100克
- (主料)红辣椒 3个
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)香辣粉 5克
- (辅料)酱油 1汤匙
- (辅料)香油 少许
- (辅料)鸡粉 少许
- (辅料)蚝油 1汤匙
- (辅料)热炒鲜露 1茶匙
- (辅料)白糖 少许
- (辅料)淀粉 少许
步骤
- 1.
鸡胸肉洗净沥干水切大粒，用碗盛起，调入盐、香辣粉、鸡粉、酱油、玉米淀粉、少许香油拌匀，腌制半小时
- 2.
青红辣椒洗净，切粒
- 3.
热锅，倒入食用油，将腌制过的鸡胸肉大火爆炒
- 4.
炒至肉质发白，表面略带焦黄色
- 5.
倒入辣椒粒翻炒均匀
- 6.
调入热炒鲜露，少许蚝油、少许白糖翻炒均匀即可
