2014-10-08 00:00:00
洗净食材，切好食材，如图示草鱼肉切段，稍微切宽点，草鱼多刺，切太薄了吃起来很辛苦呀热油锅，爆香姜丝跟蒜头然后下番茄翻炒片刻番茄炒到稍微出红汁了下汕头咸菜下去翻炒然后加适量水待水煮滚后，再滚上两三...http://www.haodou.com/recipe/787271/
2013-02-20 00:00:00
4斤的鱼头鱼头不错，个大，肉肉挺多的两面都要煎，这样去腥效果好，做出来的鱼，味道非常棒自己做的酸菜，够酸，干净，吃着放心酸菜必须炒炒，这样做出来的酸菜鱼，味道好。呵呵，看到了：里面还有糟黄豆和糟...http://www.haodou.com/recipe/276513/
2013-01-10 00:00:00
草鱼我买的是半边1300克（我没要脊梁骨的那一边嘻嘻都是我喜欢的！！）这个我就不说了看了都懂里面拆开就这些东东啦！！下面那一包的是腌肉包红葱，姜，蒜（除了姜一定要以外葱蒜可有可无）鱼头，鱼腩（鱼...http://www.haodou.com/recipe/269337/
2012-03-05 00:00:00
黑鱼一条，先把鱼宰杀处理干净为了好切，我把处理好鱼放冰箱冻一下将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟酸菜，辣椒姜切好备用炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜...http://www.haodou.com/recipe/196739/
2011-08-16 00:00:00
将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用片好...http://www.haodou.com/recipe/160219/
2009-07-12 00:00:00
先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下；酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下；起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得...http://www.haodou.com/recipe/8361/
2017-03-08 21:59:40
棒骨放姜、花椒粒煮熟猪油炒泡椒、泡姜、泡萝卜、酸菜把骨头汤倒入锅内把用料酒和盐腌制半小时的鱼骨头和鱼头放入用蛋清然后淀粉抓鱼均匀一片一片放入锅内、三分钟加少许盐和白胡椒粉出锅，撒上小葱http://www.xiachufang.com/recipe/102223965/
2017-01-24 20:14:12
炸鱼骨鱼骨炸过之后吃起来香很多，先用生粉拌一下鱼骨然后下油锅炸至金黄色。腌鱼肉适量盐、酱油、白胡椒粉、料酒等腌制用油把生姜、干辣椒、大蒜爆香，然后下酸菜炒，再放鱼头炒一下，然后放入高汤或者水烧开...http://www.xiachufang.com/recipe/102191845/
2016-10-16 14:16:08
把鱼处理干净，鱼泡留下（很好吃哦）在两面的鱼尾处用刀喇开，（注意不要切断）然后轻拍鱼身在喇开处切面可以拉出一条鱼腥线。（有效减少鱼腥味）先把鱼头切掉。从中间劈成两半，放入碗中备用。在鱼背出喇开一...http://www.douguo.com/cookbook/1460726.html
2017-03-09 14:05:51
胖头鱼洗净切成片鱼头鱼骨用油煎炒至黄色下酸菜炒香下水煮开下淹至好的鱼片然后拿出上油炒料浇上即可。http://www.xiachufang.com/recipe/102224385/
2017-03-17 15:04:39
黑鱼宰杀去内脏洗净，去头尾，片去中间骨头，鱼身下垫块毛巾防滑斜刀片成鱼片，用盐搓洗，用水清洗三次，这样鱼片下锅不容易破准备一袋酸菜鱼作料鱼片用腌鱼料蛋清腌一会锅中倒油，油热下葱姜，酸菜包炒三分钟...http://www.haodou.com/recipe/1149059/
2017-03-30 20:25:53
酸菜改刀洗净流动的水一直冲着黄豆芽过水放入容器底部备用葱姜蒜，泡椒（有泡姜用泡姜，还有黄灯笼椒）切碎备用干辣椒切丝备用草鱼片片，骨肉分离出来，鱼片放蛋清，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀锅内留底...http://www.xiachufang.com/recipe/102245209/
2017-03-17 20:31:26
【食材准备】黑鱼酸菜生姜蒜葱小米辣干辣椒鱼肢解好这一步可以让买鱼的帮忙杀好鱼肉跟鱼骨洗净开始片鱼从尾部开始片找到鱼肉的纹路方向是刀刃朝向尾部片成鱼片鱼骨切成小块片好的鱼片放入碗中放上一勺盐搓洗一...http://www.douguo.com/cookbook/1524056.html
2015-05-22 00:00:00
鱼片是卖鱼的片好的，服务真的很好！回家直接用盐、嫩肉粉、黄酒、半个蛋清、少许植物油搅拌腌制十分钟！姜片切好，把鱼骨头洗干净沥干，待用！捞几个泡椒切段！蒜头拍碎去皮！起油锅，锅子慢慢变热，放油，五...http://www.xiachufang.com/recipe/100497919/
2017-06-01 14:36:16
鱼肉洗干净切成片腌制放入蛋清，料酒，生抽，盐，白胡椒粉腌制一会油锅中放入生姜，蒜泥，八角，然后把鱼头鱼骨倒入煸炒放入少量盐，料酒，生抽然后放入水淹没鱼头，喜欢喝汤的可以多放些！烧开后再转中火烧一...http://www.douguo.com/cookbook/1558722.html
2017-08-03 12:01:19
准备好草鱼，洗干净将鱼肉切成薄片加入料酒和蛋白抓均匀腌制10分钟放生粉把鱼片抓均匀再腌制10分钟把配料准备好：酸菜：香菜、干辣椒、小辣椒、花椒、大蒜、姜锅中放2勺油，小火把花椒炒香转大火将酸菜爆...http://www.haodou.com/recipe/1184503/
2011-06-05 07:12:28
将草鱼刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏后洗净后，将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置，轻轻刮掉黑膜后再次冲洗干净。切去头部后，沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片去掉鱼身上排列密集的大刺（就是鱼排骨，这样好理解吧）...http://www.douguo.com/cookbook/61926.html
2017-07-28 21:42:37
鱼清洗干净，去头切两半，鱼切片，不要太薄，容易碎切好后的鱼头和鱼片清洗几遍，放水盆放入盐轻轻搓洗，反复清洗三遍到透明，沥干水分，放入料酒一勺，淀粉，盐，腌制半小时切姜葱蒜，放油放入葱姜蒜炒香，放...http://www.douguo.com/cookbook/1585105.html
2015-04-22 00:00:00
红烧http://www.xiachufang.com/recipe/100482998/
2016-08-21 00:00:00
配料切好，酸菜切丝用开水焯一下备用鱼洗净血水，剔出鱼骨鱼头鱼尾，多洗几遍放盐胡椒粉腌20分钟斜40度刀切片，用盐抓一下多洗几遍至透明色，放盐，胡椒粉，生粉腌20分钟锅中放油加姜蒜炒香，加酸菜炒一...http://www.douguo.com/cookbook/1433342.html
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