砂锅土豆炖牛腩的做法

食材明细

• 牛腩1块
• 土豆2只
• 姜1块
• 大蒜几瓣
• 八角三颗
• 丁香适量
• 香叶几片
• 盐适量
• 味精适量
• 酱油适量

• 微辣口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度

砂锅土豆炖牛腩的做法步骤

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  1

  材料准备。
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  2

  牛腩清水洗去血水，切成大块，约2cm*2cm。
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  3

  切好的牛腩放进开水里，焯一下，撇去浮沫。
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  4

  配料准备。姜去皮切片，大蒜切开，八角、香叶和丁香，清水冲一下。
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  5

  另起新锅，油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味
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  6

  牛腩块倒进锅里，翻炒均匀。
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  7

  放入盐、酱油，加适量水，没过牛腩。
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  8

  锅内所有材料转移到砂锅内，大火烧开后转小火慢炖1小时。
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  9

  土豆去皮切大块。
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  10

  土豆放进砂锅，然后慢炖30分钟，至土豆酥烂。
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  成品图