鸭肉做法大全(第5页)

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久，对于鸭肉的烹饪方法也有蒸、煮、炒、烤等多种。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

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  鸭腿炖豆腐

  A苹果小厨

  原料：豆腐、烤鸭腿、黄飞鸿麻辣花生、香菜、郫县豆瓣酱、高汤精。

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  莲子薏米煲鸭汤

  gaopingzhao

  原料：鸭子、薏米、莲子、枸杞、葱、姜、料酒 、盐。

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  家庭版自制烤鸭

  家有桐宝

  原料：鸭、土豆、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒粉、麦芽糖、辣椒粉、姜、盐。

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  厦门姜母鸭（家庭版）

  爱跳舞的老太

  原料：鸭腿、粉丝、生姜、麻油、米酒、盐、冰糖、鲜抽、鸡精、八角、桂皮、香叶、红枣、枸杞、胡椒粉。

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  啤酒鸭

  Q奶茶美食日记

  原料：半片鸭、土豆、啤酒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、盐、姜、蒜、八角、桂皮、茴香、花椒。

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  干香啤酒鸭

  诗心

  原料：鸭子、啤酒、葱姜、八角食盐、酱油。

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  美味到停不了嘴的香卤鸭脚

  小楼一夜听春雨

  原料：鸭脚、蒜瓣、米酒、鸡蛋。

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  盐水鸭腿

  浓咖啡淡心情

  原料：鸭腿、大葱、姜片、姜丝、盐、白胡椒粉、香油、料酒、鸡精、清水。

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  【湘菜】酸豆角烧鸭

  湘粤情

  原料：光鸭、酸豆角、青椒、红椒、指天椒、姜、葱、蒜、盐、八角、干椒节、白酒、料酒、生抽、老抽、鸡粉、食用油。

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  陈皮冬瓜老鸭汤

  琴心剑胆

  原料：老鸭、冬瓜、陈皮、姜、盐。