一丝不苟的味道—日式料理02

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

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  鲜贝寿司

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  原料：鲜贝、寿司米、鱼籽、沙拉酱、烧鳗鱼汁、寿司醋。

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  一口稻荷寿司

  HumiL

  原料：米饭、油豆腐、金枪鱼罐头、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋、青瓜、火腿、盐、酱油、醋、糖、鸡精。

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  咖喱牛肉可乐饼

  浓咖啡淡心情

  原料：牛肉馅、土豆、洋葱、面粉、面包糠、蛋液、大喜大黄金咖喱、盐、胡椒粉。

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  虾肉奶酱可乐饼

  辩护主厨

  原料：大虾、牛奶、面粉、鸡蛋、面包糠、食盐、胡椒粉、黄油。

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  日式鲜虾饭团

  浓咖啡淡心情

  原料：鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭、酷客壹佰烤肉料、盐、鸡精。

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  日式豆腐味增汤

  红豆厨房

  原料：味增、口蘑、豆腐、萝卜、海白菜、盐、胡椒粉、香油、葱花。

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  日式蔬菜冷盘

  靓女厨房

  原料：丝瓜、茄子、干香菇、酪梨、凉瓜（苦瓜）、紫苏梅、番茄、百香果、日本酱油、味醂、水。

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  日式山药鲜虾烧

  靓女厨房

  原料：汆烫熟的虾、日本山药、芝士、日式沙律酱、盐、明太子、海苔粉。

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  【花样寿司】----日式厚蛋烧寿司

  小厨飘香

  原料：鸡蛋、米饭、盐、寿司醋。

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  日式京风麻糬汤

  靓女厨房

  原料：鸡腿肉、日式昆布高汤、红萝卜泥、大根泥、海苔、日本硬麻糬、绿色蔬菜、山药泥。