泡菜做法大全(第3页)

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

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  洗澡泡菜

  虎叔

  原料：普通食盐、白糖、花椒数、大料（八角）、新鲜小米辣。

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  制作冬季爽口小菜“泡什锦萝卜”

  大炒勺

  原料：白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、盐菜用粗盐、干辣椒、花椒粒、香叶、高度白酒、清水。

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  自制四川泡菜

  简单做健康吃

  原料：萝卜、姜、辣椒、花椒、盐、糖、白酒。

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  四川泡菜（生水、凉白开实验版）

  纵容你在嘴里

  原料：白萝卜、红萝卜、胡萝卜、花椒。

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  爽口泡菜

  老鱼吹泡

  原料：大白萝卜、西芹、胡萝卜、包菜、红皮萝卜、白醋、白糖、干辣椒、香叶、腌制盐、味精、水。

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  韩式泡萝卜

  烟水迷离

  原料：萝卜、大蒜、小葱、生姜、苹果、雪梨、盐、鱼露、韩式辣酱。

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  醋泡开胃菜

  籣草児

  原料：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒、白醋、野山椒、白糖。

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  朝族开胃小菜之大头菜泡菜~

  syclhy

  原料：洋白菜、蒜、姜、粗辣椒面、细辣椒面、食盐、白糖、醋精。

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  韩国泡菜自己做—白菜泡菜

  浓咖啡淡心情

  原料：大白菜、白萝卜、葱、香芹、盐、水、辣椒粉、苹果泥、梨泥、蒜泥、姜泥、韩国虾酱、鱼露、白糖、盐、蜂蜜、糯米糊。

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  自制红油泡萝卜

  提啦米酥

  原料：大白萝卜、胡萝卜、干红辣椒、花椒、八角、生姜、盐、白醋、白糖。