香港经典美食(第4页)

你是不是TVB剧的爱好者呢，是不是对剧中的香港美食垂涎已久，或者说试过香港美食之后一直无法忘记呢，教你在家搞掂香港美食。
香港是美食天堂，香港中式菜大多以粤菜为主，加入了不少上海菜和福建浙江菜，而川菜和其他地方的菜式在香港大多都加入了港式元素，外国菜就更多，除了欧洲菜式和美洲菜式，阿拉伯与中东菜式也在这里汇集，近几年来日本菜式因为热量低味道好更加风靡香港，各国美食汇集之后又经过文化洗礼，都有了香港自己的独特口味。

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  港式豉香石斑

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  原料：石斑、黄豆豉、姜、葱、蒜、辣椒、蠔油。

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  港式炒贵刁（附贵刁制法）

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  原料：米粉、栗粉、色拉油、盐、水、肉丝、干虾米、干香菇、红萝卜、芽菜、韭菜、色拉油、豉油、香菇粉、胡椒粉、葱油。

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  港式风沙鸡翼

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  原料：鸡翼、炸蒜粒、辣椒末、葱花、新鲜蒜末、酒、豉油、盐、糖、白胡椒粉、黑胡椒。

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  港式凤梨酥

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  原料：低筋面粉、奶油、糖粉、蛋黄、盐、全脂奶粉、杏仁粉、菠萝、黄砂糖、麦芽糖。

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  港式甜品豆腐花（顺便附送豆腐做法）

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  原料：黄豆、水、盐露、豆腐花专用玉米粉、豆腐花专用地瓜粉、粗砂糖、纯净水、自制红糖红豆、自制水果伴侣。

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  港式皮蛋瘦肉粥

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  原料：猪瘦肉、香米、皮蛋、姜丝、油炸鬼、葱、香菇粉、胡椒粉、芫荽、盐。

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  港式茶点糯米鸡

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  原料：长糯米、莲子、薏仁、鸡腿肉、香菇、荷叶、水。

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  避风塘炒蟹

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  原料：蟹、朝天椒。