【简介】首先，买一斤半大猪骨，也就是俗称的筒子骨啦~~~就是那种很大又圆圆的一根根的猪大骨，骨腔里面还有骨髓可以用吸管吸的那种。。。哈哈哈~~~我妈妈说这种猪大骨炖汤最鲜美了。。。 然后一节莲藕，要很老的那种莲藕，就是深红色的那种，炖起来才会粉粉的。。。那种白白的莲藕太嫩了，炖出来是脆的。。。看你爱哪种咯~~~哈哈哈~~~一斤半猪大骨只要一节莲藕就够了。。。
【功效与作用】荤菜；猪骨汤
【食材】
主料：莲藕；姜片
- 【做法详解】
- 1、把汆好的猪大骨放到高压锅里，放两片姜片，可以祛除肉腥味。
- 2、把莲藕洗干净去皮，切成块，也放入锅里，加两大勺盐（如果你怕放不准盐量，也可以先不放，喝的时候再一点点的试着加，不过那样骨头和莲藕的就不那么入味了。。。呵呵~~~）然后放入冷水，没过食材一点点即可。
- 3、后用高压锅大火炖上10分钟以后改小火再炖20分钟就好了。。。如果你没有高压锅，就用别的锅小火慢慢熬出来也好。。。就是时间久点~~~哈哈~~~盛起来以后再撒一点点葱花就好了。。。虽然卖相一般，但是好好喝哦。。。热气腾腾~~~。。。哈哈~~~这个汤很简单吧。。。哈哈~~~学会了没？？？
【简介】
【功效与作用】猪骨汤
【食材】
主料：黄花菜；鸡精；黄花
- 【做法详解】
- 1、黄花菜用一点水泡开，汤锅里加水，放入蚝干煮开；
- 2、把筒骨黄花菜放入煮开的水里，把泡黄花菜的水一并倒进去；
- 3、大火煮开转小火煮约一个小时，加入盐，鸡精调味即可。
【简介】
【功效与作用】荤菜；猪骨汤
【食材】
主料：党参；当归；桂圆；大枣；人参
- 【做法详解】
- 1、选猪大骨一根，用开水焯好冲净放入砂锅中～
- 2、葱姜切好待用～
- 3、当归、党参、人参一小段洗净待用～
- 4、白萝卜洗净待用～
- 5、除白萝卜外所有食材放入砂锅中～
- 6、记得加大枣和桂圆啊！烧开后转最小火盖好炖一小时，再加入白萝卜再炖一小时就可以了～
- 7、中间的时间可以收拾厨房，擦擦洗洗，再给花浇浇水，厨房干净整洁也很有做饭的欲望啊！
- 8、炖好的猪大骨汤有当归常参人参的香气，不油腻，味道非常棒，而且补气血，加入了白萝卜更是能起到润肠的效果，大骨中的骨髓也是大补啊！
【简介】米葛家乡特产，可以磨粉晒干为葛根粉，功效是清热解毒，美容滋润之类的。新鲜额米葛煲汤味道好极了。
【功效与作用】煲汤；猪骨汤
【食材】
主料：葛根；小米；黄豆；姜片
- 【做法详解】
- 1、将米葛外皮衣剥去，洗干净，把全部材料放入锅内，加上5-6碗水，加一点盐。
- 2、高压锅或者普通锅煲1-1.5小时即可。
- 3、成品，汤鲜甜美味，米葛粉糯的。
【简介】
【功效与作用】猪骨汤
【食材】
主料：胡萝卜；冬瓜；莲子；生姜
- 【做法详解】
- 1、猪骨洗净，淖血水
- 2、鲜莲子去籽，冬瓜连皮切大块，胡萝卜切块，生姜切片
- 3、加足够的水，放入汤煲，大火烧开后转小火2小时
【简介】没有华丽丽的餐具，做简单平凡的美食
【功效与作用】美食；猪骨汤
【食材】
主料：花生；冰糖；蜜枣
- 【做法详解】
- 1、冷水加入豆类，和蜜枣。水开了就放下节瓜和扇骨，大火10分钟转小火90分钟，下盐就ok！done
【简介】早市看到阿姨卖松茸，想起舌尖上的味道的某个画面。买回家，只想发挥食材本味，于是与猪骨炖汤。肉味与菌味的合二为一～
【功效与作用】午餐；虫草花玉米猪骨汤；本味；猪骨汤
【食材】
主料：虫草；松茸
- 【做法详解】
- 1、原料简单，就三样儿！
- 2、猪骨凉水下过，撇去血沫，熬制40分钟。
- 3、松茸切片，虫草花洗净。
- 4、放入松茸，虫草花，小火炖煮20分钟。
- 5、大功告成！
【简介】材
【功效与作用】猪骨汤
【食材】
主料：香菜；苦瓜；黄豆
- 【做法详解】
- 1、猪骨焯水洗净放入煮开水的砂锅中。
- 2、黄豆用清水泡发后洗净。
- 3、和猪骨可一同放入砂锅中。
- 4、煮开后捞去上面的浮末。转中小火盖上盖子煲40分钟。
- 5、苦瓜洗净，去籽，切长方块。洒入一些盐。搅匀腌制一会。 直一出来苦水，倒掉后用清水过一遍。
- 6、加入苦瓜。
- 7、再大火煮开，转中小火继续煲半小时多至苦瓜熟透变软。
- 8、最后调入盐，放入香菜提味即可出锅。
【简介】
【功效与作用】猪骨汤
【食材】
主料：党参；薏米；枸杞；木瓜；红枣
- 【做法详解】
- 1、木瓜去皮切块
- 2、猪骨洗净过开水备用
- 3、将红枣薏米枸杞党参洗净放入瓦煲，加水煮沸，放入已汆水的猪骨先大火煮30分钟，再小火煮30分钟
- 4、加入备好的木瓜
- 5、再小火煮40分钟，加盐、干贝粉即可
【简介】周未在家，这是我最常煲的一款汤，因为它美味又简单。山药益肾气，健脾胃等等，好处多多啊！
【功效与作用】猪骨汤
【食材】
主料：山药；排骨；生姜；淮山
- 【做法详解】
- 1、猪骨洗净备用。
- 2、淮山削皮洗净切块备用（因为淮山比较晚入锅，泡在清水里可以防止它变黑）。
- 3、猪骨飞水（就是烧开水放猪骨进去烫一下捞起来），拍一块姜备用。
- 4、砂锅内水开后（记得要一次加足水），放猪骨入锅，改中小火煲四十分钟，再放淮山入锅煲四十分钟。
- 5、关火，根据个人口味加盐。如果喜欢的话，盛汤的时候在碗里放点葱花香菜会更香。
