【简介】佛手味道清脆微甜，凉拌炒食均可。
【功效与作用】家常菜式；下饭菜；凉拌；炒肉片
【食材】
主料：木耳；猪肉；酱油；鸡精；蚝油
- 【做法详解】
- 1、佛手洗净切片
- 2、肉切片
- 3、木耳泡发撕块儿
- 4、先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀
- 5、倒瓜片炒匀至稍变色
- 6、放入木耳炒熟再调入辅料炒匀即可
【简介】
【功效与作用】下饭菜；炒肉片；炒；煸炒
【食材】
主料：茭白；猪肉；酱油；葱花；料酒；姜片
- 【做法详解】
- 1、肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
- 2、茭白洗净，剥去皮去根切片。
- 3、锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
- 4、锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
- 5、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
【简介】
【功效与作用】家常菜式；炒肉片；炒；煸炒
【食材】
主料：香菇；青椒；辣椒；肥肉；瘦肉；五花肉；淀粉；味精
- 【做法详解】
- 1、准备好用物～一定要用小青椒哦，这样辣辣的才够味！喜欢吃瘦肉的姑凉们可以选用精瘦肉哦，不过瘦肉切好之后要加淀粉，这样的话肉才能嫩嫩的～
- 2、肉切片，香菇切片，辣椒切小片。为了方便炒，我这里是把肥肉和瘦肉分开切的。
- 3、适量油烧热，必须提醒用精瘦肉的姑凉们，如果用瘦肉，这里就要多加点油，香菇要油多点才好吃呢
- 4、加入肥肉煸炒，把肥肉里的油煸出来
- 5、肥肉油出得差不多了，就把瘦肉加入，翻炒均匀
- 6、再加入香菇片，翻炒，翻炒…香菇是菌类，要多炒一下，不要容易中毒哦！(其实我也不知道没炒熟会怎么样，不敢实验)
- 7、等到香菇都炒软了，香菇的香味都出来了，可以加入青椒了，然后再继续翻炒，等到青椒的香味也出来了，那就差不多了哦～
- 8、炒好了！嗯，好香！我要吃饭去了！
【简介】夏天正是吃苦瓜的时候，苦瓜性寒，脾胃虚寒者不可多吃，苦瓜的药性可去心火，不多说，分享一下如何把鸡脯肉做成牛肉味的苦瓜肉片，不喜苦瓜苦味的老公也是赞不绝口^_^
【功效与作用】炒肉片
【食材】
主料：苦瓜；鸡肉；白糖；蚝油；红椒；黑胡椒
- 【做法详解】
- 1、清理苦瓜芯，用淡盐水泡下
- 2、鸡肉切片待腌
- 3、苦瓜切的时候要注意不要太厚也不要太薄哦
- 4、腌鸡肉时放姜粉、白糖、黑胡椒、生抽、老抽少许、盐少许、生粉，腌制半小时
- 5、苦瓜焯水，红椒切碎出锅时点缀
- 6、油锅烧热后，翻炒鸡肉，加水收汁后放入苦瓜，快速颠锅翻炒均匀
- 7、出锅前放入蚝油少许增色，红椒配色，出锅！
【简介】手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
【功效与作用】炒肉片
【食材】
主料：花生油；酱油；尖椒；香醋
- 【做法详解】
- 1、包菜洗净后用手撕成小片。
- 2、锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油。
- 3、加入包菜。
- 4、翻炒至软。
- 5、加入尖椒。
- 6、加入盐、香醋和酱油调味。
- 7、出锅喇。
【简介】猪里脊切片，加盐淀粉蛋清料酒辣椒粉，抓匀腌15分钟大白菜洗好，蒜子切末朝天椒切段锅加油烧热，肉过油锅留底油炒香豆酱放白菜炒香，调好味，到锅仔。锅仔放切好的蒜末辣椒段，放麻椒。锅放油烧8成热浇锅仔上
【功效与作用】水煮；炒肉片
【食材】
主料：大白菜；白菜；里脊；淀粉；料酒；豆瓣酱；蒜末；朝天椒；蛋清；辣椒粉；油麦；豆酱
- 【做法详解】
- 1、肉切片加盐料酒蛋清淀粉抓匀腌15分钟。白菜洗净掰块油麦菜洗净切段,锅放油烧5成下肉片8成熟到出,留底油炒香豆瓣酱到白菜炒7成到锅仔
- 2、锅仔
- 3、额呃呃呃
- 4、擦擦擦
- 5、爸说
- 6、啊啊啊！
【简介】又到了周末了，馋了一周的美食今天终于可以实现，昨天就下单买了，今天早上早早就到了。野鸡野味够，当然要一鸡两吃啦，鸡肉片用来爆炒，骨头当然是煲汤啦！
【功效与作用】爆炒；炒肉片；炒
【食材】
主料：荷兰豆；辣椒；白糖；生姜；生抽；生粉；料酒；老抽；蒜瓣
- 【做法详解】
- 1、收到的野鸡是整只的，把鸡洗干净鸡。
- 2、展开把鸡胸的肉片下来，骨头留着煲汤用！
- 3、然后把鸡肉腌着先，放盐、生粉、生抽、料酒下去腌半小时
- 4、再洗好辣椒，荷兰豆，生姜，蒜。
- 5、把荷兰豆用水煮半熟就可以装起来用冷水冲下
- 6、辣椒放油盐炒一下，也是半熟就可以装起来备用
- 7、前面工作做好了，可以开炒啦！大火烧开油放姜片和蒜片下去，接着把腌好的鸡肉倒下去快翻快炒
- 8、鸡肉看起来白白的时候把前面炒好的辣椒倒下去，接着把荷兰豆倒下去，调好生粉水，生抽、酱油、白糖、老抽两滴这些全部放碗里后加水（这些调好就半碗的样子）用筷子搅拌均匀！调好倒下去快炒1分钟就可以装盘了！
- 9、可以享用啦
【简介】自己发的豌豆苗，跟肉片一起煮汤特别的清甜。很适合这个夏天
【功效与作用】炒肉片
【食材】
主料：豌豆；瘦肉；酱油；生粉
- 【做法详解】
- 1、肉片用生粉酱油盐，油腌一下
- 2、豌豆苗洗净
- 3、锅中放入适量水烧开，
- 4、然后先倒入肉片
- 5、接着倒入豌豆苗，大火烧开
- 6、大火烧开后煮两分钟加入少许盐调味即可
- 7、美味清爽的快手汤
【简介】今天去寺里烧香了，回来的路上看到红薯长的绿油油的，想起小时候妈妈给炒的红薯杆，果断的去掐了点……
【功效与作用】炒肉片
【食材】
主料：红薯；青椒
- 【做法详解】
- 1、肉切片
- 2、放盐，酱油，淀粉腌一下
- 3、红薯杆掐掉叶子，把杆切段，青椒掰成小片，洗洗
- 4、葱切葱花，蒜切片
- 5、做锅烧热，放油，冒烟后放入腌好的肉片，翻炒数秒后倒出
- 6、锅内留底油，放入葱蒜爆香
- 7、放入红薯杆和青椒,快熟放盐翻炒
- 8、放入肉片，翻炒均匀出锅
【简介】沙葛既便宜又好吃
【功效与作用】炒肉片
【食材】
主料：
- 【做法详解】
- 1、瘦肉腌渍好，沙葛切片
- 2、热锅凉油下猪肉翻炒至变色
- 3、加入沙葛翻炒
- 4、加少许水焖煮至熟
- 5、起锅开吃咯！
