炒饭的做法大全15

第1种没加鸡蛋的酱油炒饭做法打开看带图步骤

【简介】吃着祖母的酱油炒饭长大的，也是每天看着祖母做饭才慢慢学会炒菜，如今老人家已经不在很久，她做的饭菜的那种香味也只能永远怀念，昨天中午家里只剩下一点隔夜饭，也懒得下楼买菜，又想起小时候祖母给我做的炒饭，于是凭着记忆做了一份出来，看着挺相似，却也不是老人家做出来的味道了。。不过味道还是很不错滴。。我坚信自己还是得了老人家的真传哪。。。

【功效与作用】老人；锅巴；炒饭；米饭；懒人菜；午餐；晚餐；酱油炒饭

【食材】
主料：莴苣；胡萝卜；豌豆；玉米粒；玉米；鸡蛋；酱油；老人家

• 【做法详解】
• 1、热锅加少许油，将米饭倒入锅中，翻炒至均匀受热，倒入炒好的三丁，翻炒均匀，加入两勺酱油（我用的老抽颜色会更好看），少许盐和鸡精，继续翻炒两分钟，最后撒上少许葱花即可出锅。（虽然没有鸡蛋，但是看着一样好看，吃起来也很香，妹妹吃了两大碗，哈哈）

第2种咖喱蛋炒饭做法打开看带图步骤

【简介】

【功效与作用】炒饭；蛋炒饭；午餐；晚餐；咖喱

【食材】
主料：胡萝卜；豌豆；火腿肠；火腿；玉米粒；玉米；鸡蛋

• 【做法详解】
• 1、加入之前炒熟的配菜。适量加些盐。出锅。

第3种蛋包饭做法打开看带图步骤

【简介】

【功效与作用】炒饭；米饭；懒人菜；午餐；晚餐；蛋包饭

【食材】
主料：胡萝卜；番茄；午餐肉；鸡蛋；番茄酱；酱油

• 【做法详解】
• 1、把胡萝卜、午餐肉、葱切粒状，鸡蛋准备好
• 2、先热锅，然后放剩饭，翻炒一下
• 3、加入胡萝卜粒炒均匀
• 4、再加入午餐肉炒均匀
• 5、再加入葱粒，炒均匀，然后加入酱油再翻炒均匀，炒好后装好待用
• 6、鸡蛋打均匀
• 7、锅先热好，然后调小火，把蛋液倒入锅内，差不多像我这个这样，然后倒入炒好的饭，然后包起
• 8、包好就这样了
• 9、包好后加上番茄酱就可以咯！

第4种蚝油小油菜做法打开看带图步骤

【简介】因为油菜不易入味，所以焯水时一定要在锅内加盐和蚝油入味。

【功效与作用】炒饭；午餐

【食材】
主料：油菜；大蒜；火腿肠；火腿；淀粉；鸡精；蚝油

• 【做法详解】
• 1、火腿切片，蒜切粒。
• 2、取小碗入蚝油、淀粉、鸡精、盐如图，再加少许水调匀。
• 3、油菜焯水摆盘。（焯水时锅内加一勺盐和少许蚝油，给油菜入味。）
• 4、火腿煎下摆盘。锅下油烧热，倒入调好的料汁烧沸淋盘即可。

第5种板栗腊味糯米饭做法打开看带图步骤

【简介】冬天就想吃暖暖的糯米饭

【功效与作用】糯米饭；炒饭；腊味；午餐；晚餐

【食材】
主料：萝卜；芋头；香菇；腊肉；腊肠；五花肉；虾米；糯米；大米；板栗；冬天

• 【做法详解】
• 1、把糯米和大米洗净，板栗烫过开水后剥皮切粒状，一起放入电饭煲加水，水比米高出一公分盖过板栗就可以，加半匙盐巴，标准煮煮饭。
• 2、煮饭的时候，把腊肉放在电饭锅蒸架上一起蒸。
• 3、香锅泡热水泡大概一个钟，软了就行。虾米也是泡热水。
• 4、饭熟以后，腊肉取出，和香菇、萝卜干一起切粒状。
• 5、腊肉小火煸出油，我忘了把猪皮切掉，猪皮煸油的时候会爆，差点毁容
• 6、再加入香锅和萝卜干，炒香，再放入泡好的虾米，翻遍几下后再倒入泡虾米的水，焖煮。
• 7、等焖煮到水快干的时候，把饭和板栗倒入炒锅，翻遍均匀，调味。这里我放的萝卜干比较多，味道刚好，就不用再放盐巴或酱油了。
• 8、完成！有木有很赞(≧▽≦)吃不完隔餐用电饭锅加热，还会有一层香香的锅巴～～

第6种酱油炒饭做法打开看带图步骤

【简介】

【功效与作用】白米饭；炒饭；午餐；晚餐；酱油炒饭

【食材】
主料：酱油；生抽；胡椒

• 【做法详解】
• 1、蛋液打散拌入白米饭，彻底拌匀为止。
• 2、蒜末切碎放入油锅爆香炒黄。
• 3、倒入拌好的蛋液米饭炒至一粒粒，加鱼露、胡椒、生抽再次炒，最后撒上葱花即可。
• 4、香喷喷的一酱油炒饭出锅啦！开吃。

第7种黄金什锦米饭做法打开看带图步骤

【简介】

【功效与作用】炒饭；米饭；午餐；晚餐

【食材】
主料：胡萝卜；西兰花；火腿；鸡蛋；大虾

• 【做法详解】
• 1、炒好米饭和鸡蛋后，放入胡萝卜、西兰花继续煸炒，期间放盐，最后出锅前放入切好的虾丁，虾熟后出锅，完成！

第8种家庭炒饭做法打开看带图步骤

【简介】一个人在家吃午饭，做菜麻烦，又不想随便对付，做一份炒饭，配份菜汤，营养美味。

【功效与作用】炒饭；米饭；菜汤；午餐；晚餐

【食材】
主料：青椒；午餐肉；虾酱；鸡蛋；红椒；香葱

• 【做法详解】
• 1、青椒、香葱洗净剁碎，午餐肉切丁（火腿肠也行）；
• 2、青笋尖洗净切条（家里有什么蔬菜都可以）；
• 3、准备好米饭、虾酱；
• 4、水开加入油、盐、鸡精下青笋尖，煮开后起锅；
• 5、热锅放油，依次加入鸡蛋、米饭、青椒、红椒、虾酱拌匀炒熟，起锅时加入香葱即可。

第9种蛋炒饭做法打开看带图步骤

【简介】都说蛋炒饭是检验厨艺的标准，有些不以为然，因为不太喜欢干硬口感的炒饭。我喜欢用新鲜的米饭来炒饭，不用加很多油，不用反复地炒，只要将蛋和其他材料煸炒好，与米饭混合炒匀即可。

【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭；煸炒

【食材】
主料：胡萝卜；豌豆；玉米粒；玉米；鸡蛋；鸡精；料酒

• 【做法详解】
• 1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出；
• 2、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒；调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。

第10种菠萝炒饭做法打开看带图步骤

【简介】家里剩的食材有啥做啥

【功效与作用】炒饭；米饭；懒人菜；午餐；晚餐

【食材】
主料：红萝卜；番茄；虾米；玉米；鸡蛋；菠萝；青瓜

• 【做法详解】
• 1、蛋要打散了
• 2、锅热倒油煎鸡蛋，鸡蛋煎好倒在碗里备用，玉米萝卜香肠虾米倒下去炒熟，再放米饭青瓜盐拌炒，炒到差不多了放菠萝放点糖鸡蛋，炒一分钟关火焖一下
• 3、开吃了！