【简介】
【功效与作用】蛋包饭
【食材】
主料:番茄
【简介】
【功效与作用】米饭;蛋包饭
【食材】
主料:小葱;洋葱;香菇;罗勒;番茄;火腿;柴鸡;胡椒粉;胡椒;香叶;沙司
【简介】纯粹为了解决冰箱里的存货,火腿、杂菜一样剩一点,就将家里剩余的糯米提前淘好用水浸泡一晚,早上用荷叶包上蒸一个小时好看、好吃的糯米饭搞定!
【功效与作用】糯米饭;午餐;晚餐;煲;蒸锅;紫菜包饭;蛋包饭
【食材】
主料:胡萝卜;小葱;豌豆;培根;火腿;香肠;糯米;玉米粒;玉米;酱油;香葱;老抽
【简介】
【功效与作用】炒饭;米饭;午餐;晚餐;炒;蛋包饭;番茄蛋包饭;咖喱
【食材】
主料:萝卜;黄瓜;番茄;火腿;鸡蛋;番茄酱;香葱
【简介】
【功效与作用】炒饭;米饭;午餐;晚餐;炒;煎;蛋包饭;番茄蛋包饭
【食材】
主料:胡萝卜;辣椒;香肠;虾仁;青豆;鸡蛋
【简介】之前都是在韩餐馆吃蛋包饭,很喜欢那种一口鸡蛋包裹着满满的米饭的感觉,所以当然要自己动手做给自己吃喽!
【功效与作用】日本料理;蔬菜;炒饭;米饭;清淡;炒;炒锅;咸;蛋包饭;番茄蛋包饭
【食材】
主料:胡萝卜;洋葱;青椒;西红柿;番茄;培根;鸡蛋;鸡精;香油;蛋液;沙司
【简介】美味有好看的香菇包蛋,非常受小宝宝们和小吃货们的亲睐哦= ̄ω ̄=
【功效与作用】高汤;蛋包饭;小吃
【食材】
主料:香菇;鸡蛋;鸽子蛋;枸杞;蛋黄;蛋清
【简介】这次的培根蛋包饭衍生自饭岛老师的鸡肉蛋包饭。作为一周辛苦工作的上班族,营养丰富的周末美食是最好的精神和体力补充。蛋包饭很重要的一味调味品便是番茄酱,按照饭岛老师的小秘诀,让这道美食更加天然、健康。
【功效与作用】炒饭;烘焙;午餐;平底锅;蛋包饭;美食;越南美食;自制健康美食
【食材】
主料:口蘑;培根;番茄酱
做法:
1.制作番茄酱汁,将西红柿去皮,研磨成泥状。我没有专用的研磨工具,就用小擀面杖碾的,但要注意分离出成品的水分。(去皮:将西红柿顶端划十字刀,放入热水中片刻取出,皮很容易就撕下了。)
2.加入等量的番茄酱,倒入锅中煮沸后熄火、置凉,酱汁就完成了。
3.制作培根炒饭,将两片培根放入平底锅中煎至稍微变色取出(由于培根本身带一定油分,因此干锅煎即可。)置凉后切成小片待用。
4.将洋葱、蒜、口蘑、三色椒亦切成小丁,置盘待用。取一碗较干的米饭。
5.平底锅大火烧热,转成中火,加入各1/2大勺黄油和色拉油。
6.加入洋葱粒和蒜粒,爆香。之后依次加入口蘑丁,彩椒丁,切好的培根片,翻炒片刻后加入两小撮盐,依个人口味加入少许白胡椒粉。加入1/2之前做好的番茄酱汁,进行翻炒。
7.按照自己的喜好,我还加入了榨菜丝,翻炒片刻。
8.最后加入米饭,用大火迅速翻炒均匀,待酱汁全部收汁后起锅。培根炒饭完成了。
9.制作蛋饼,鸡蛋打散,倒入2大勺牛奶。
10.平底锅烧热,加入黄油使其融化。倒入一半蛋液(一人份),让蛋液均匀散布在平底锅整面。待四周变白,中间尚未完全熟透时,将锅离火。
11.将一半培根炒饭(一人份)铺在蛋皮表面中间位置。将锅移回火上,用筷子和锅铲配合将四周蛋皮周围翻起,包在饭上。
12.在平底锅里没有完全包好也没关系,只要在盛盘是看不见饭即可。如果有饭洒出来,可在盘子上进行修饰。
13.最后将剩余的1/2酱汁洒在包饭表面即可。
【简介】蛋包饭不论是在日本、韩国还是中国的台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店。传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅,煎成半熟的蛋皮时,再将炒好的饭倒入,并将饭给包起来。最后盛盘后淋上番茄酱即可。
【功效与作用】儿童;米饭;平底锅;葱香;蛋包饭
【食材】
主料:小葱;豌豆;玉米粒;玉米;鸡蛋;番茄酱;料酒
【简介】不知什么时候开始,蛋包饭开始流行起来,蛋包饭算不上繁琐,除了寻常的炒饭外,再摊一张蛋皮就是了。
【功效与作用】炒饭;米饭;蛋包饭;咖喱
【食材】
主料:胡萝卜;黄瓜;鸡蛋;食用油;黑胡椒
1.黄瓜去心,切条后切丁;胡萝卜削皮切丁(黄瓜心易出水,不要炒到饭中,但切下可以吃掉)
2.三个鸡蛋打散,撒一点点盐和生粉打匀,另一个鸡蛋也打散,椰浆粉用水泡开备用
3.平底锅放稍多油,先下胡萝卜翻炒,把胡萝卜划到一边,倒入一个鸡蛋液炒散
4.加入米饭,跟胡萝卜和鸡蛋炒匀,这个过程要久一点,把米饭炒热炒散
5.放入黄瓜丁翻炒一会,调入一点食盐,因为外边的咖喱汁比较咸,所以饭可以淡一点
6.盛出炒好的米饭,锅中放少量油,倒入三个鸡蛋的蛋液,转动锅子,使蛋液铺满锅底
7.趁蛋液没有完全凝固,把米饭铺在半边蛋饼上,并用另一边包上,用铲子轻压边缘以黏合
8.锅中放一大勺泰式咖喱酱炒热,倒入调好的椰浆,烧沸
9.蛋包饭一切为二,浇上咖喱汁,撒上适量黑胡椒碎和莳萝叶
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