美食推荐：青椒炒鱼干，鲜橙蒸蛋，雪菜酥肉豆花的做法

鲜橙蒸蛋

材料：香橙、鸡蛋、白砂糖

做法

1.在香橙的8分之一处切开

2.用小勺挖去果肉，放在碗里备用

3.在橙子的切口边用，用小水果刀切自己喜欢的边

4.碗里打个土鸡蛋，放糖搅拌均匀，不要用力打以免起泡

5.挖出来的果肉用勺子挤压出果汁，或者料理机打一下

6.过滤橙汁到鸡蛋碗里，重复一次过滤

7.过滤好的蛋液到人橙子盅内

8.盖上保鲜膜

9.上笼屉小火炖20分左右

雪菜酥肉豆花

材料：酥肉、雪菜、姜米、野山椒水、化猪油、鲜汤、盐、胡椒粉、鸡精、味精

做法

1、把雪菜洗净切碎，酥肉改刀成稍大的丁；

2、锅里放化猪油烧热，下雪菜碎和姜米炒香后，掺入鲜汤烧沸，放入酥肉丁并倒入野山椒水，稍煮出味再把豆花下锅，调入盐、胡椒粉、鸡精和味精推匀，待出锅盛入锅仔后，撒葱花并配明炉上桌。

青椒炒鱼干

材料：鱼干200克，青椒2根，油适量，盐少许，味精少许，料酒适量，姜适量，蒜少许。

做法：

1、 准备好适量的鱼干，青椒两根，把鱼干洗净去骨撕碎

2、 青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄。

3、 加入姜、蒜煎出香味。

4、 加入青椒丝翻炒。

5、 炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。

6、 出锅装盘。