美食推荐：麻婆豆腐，家常红烧牛肉，水煮鱼的做法

家常红烧牛肉

材料：红烧牛肉酱1包，洋葱1个，红萝卜1条，秋葵6条，牛腱肉1斤，卤包1个

做法

1准备材料~洋葱(切粗块)红萝卜(去皮切滚刀块)牛腱肉(先汆烫后再洗净备用)

2锅子中加入一碗酱油;一碗米酒;三碗的水;一包红烧牛肉酱;一个卤包,先用中大火煲滚

3把已汆烫过的牛腱肉加入,煮约30分钟

4再把已切好的红萝卜和洋葱加入,再煮至蔬菜变软即可

5洒上切好的秋葵作装饰

水煮鱼

用料:鱼片400g、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱及基础调料。

做法

1.将鱼片切好加少许盐和白胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟左右。

2.热锅上油，加入辣椒和花椒及蒜末和豆瓣酱。爆出香味后，加足量清水够没过鱼片，水开后加入料酒及少许色拉油，再加入鱼片煮大约15分钟左右。

3.待鱼煮熟后连汤一起捞出。另起一锅加入少许油烧热，在鱼上放入葱花和磨好的花椒粉，将烧好的热油浇在花椒和葱上。

麻婆豆腐

材料：牛肉100克，豆腐400克，生姜10克，大蒜20克，小葱10克，老抽5克，生抽10克，料酒10克，豆瓣酱20克，辣椒粉10克，胡椒粉10克，水淀粉适量，盐适量

做法

1.牛肉剁成肉糜

2.豆腐切块

3.生姜切末

4.大蒜切末

5.香葱切小段

6.锅里加水放入适量的盐烧开

7.水开后放入豆腐煮2分钟左右捞出沥干水分

8.重新起锅放入生姜、大蒜炒香

9.炒香后放入豆瓣酱炒出红油

10.放入牛肉炒至变色

11.放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

12.加入适量的水烧开

13.放入豆腐大火边烧边用勺子轻轻的推

14.水烧快干的时候放入辣椒粉和花椒粉拌均匀

15.放入水淀粉拌勾芡

16.最后撒上葱花出锅