火腿玉米浓汤
用料 ：
新鲜甜玉米1根
火腿50g
黄油20g
面粉2汤匙
水500ml
鲜奶油50ml
盐1/2茶匙
现磨黑胡椒扭动10下左右
做法 ：
- 1.新鲜甜玉米，把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。
- 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。
- 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味，所以煮水后加入汤里味道更香。
- 3.火腿切小粒。
- 黄油融化，加入面粉翻炒，炒匀成金黄色。
- 加入玉米粒和火腿，翻炒几下。
- 加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
- 加入鲜奶油，盐，黑胡椒调味，拌匀即可。
火腿土豆早餐饼
用料 ：
小香芹一小把、土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、面粉、盐
做法 ：
- 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
- 土豆洗净切片，放锅里面蒸熟
- 压成土豆泥
- 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀
- 再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团
- 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁
- 锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎
- 翻面，煎至金黄即可出锅
火腿芝士三明治
用料 ：
黄瓜半根、鸡蛋一只、火腿午餐肉4片、芝士片2片、三文治全麦方包3块
做法 ：
- 准备好材料
- 青瓜外表用水冲洗干净，去皮，切成片状（适中则好，太薄没口感，大约4-6毫米为理想）
- 把方包放到平底锅（不用放油）能稍微烤一下，让方包有热度并表面香脆（若喜欢比较软的口感的小伙伴们可以忽略此步骤）
- 平底锅加入适量色拉油（无色拉油的可用花生油），把午餐肉两面煎香
- 把煎好的午餐肉放置到方包上（由于颇爱午餐肉所以各放了两片(*^__^*) 小伙伴们可根据个人口味选择用量）
- 把芝士立即放到刚上锅的午餐肉上，余温能使芝士慢慢融化。
- 把两层方包合体，挤上沙拉酱再铺上黄瓜片，再挤上一层沙拉酱
- 煎一个美丽的荷包蛋
- 铺上合体
小贴士
1、黄瓜可以用生菜代替
2、如果有微波炉，步骤6时，芝士放上午餐肉后，可以稍微烤10秒左右
3、除开沙拉酱，可以按照个人口味添加不同酱料，例如 千岛酱等
快手火腿卷
用料 ：
面粉250克、水（或牛奶）120克、酵母2.5克、火腿肠6根
做法 ：
- 用温水（或牛奶）化开酵母，再倒入面粉中揉成光滑的面团。
- 加水120克就行了，如果加牛奶的话120克太干，需要酌情添加奶量。用牛奶做的卷比用水做的白。
- 将面团分成12个小剂子
- 面团分成的剂子大小按自己喜好分割，火腿肠也相应调节。
- 将火腿肠一切二，我用双汇优级火腿肠40克/根。
- 面团搓成是火腿2-3倍的长条
- 将面团绕着火腿卷三圈或四圈
- 蒸茏刷油（或放硅胶垫）排入火腿卷
- 将水烧开至手热（适用于冷天醒面，夏季不需要。）盖上盖子醒30分钟。
- 醒面后中火冷水上锅蒸20分钟，过5分钟开盖即可。
- 白白胖胖牛奶火腿卷
- 也可以用等量蔬菜汁代替水和面，比如用胡萝卜汁。生胚微红。
- 蒸后就变黄啦
火腿黄金蛋炒饭
用料 ：
隔夜饭一小碗、鸡蛋两枚、火腿肠一根、香葱一把、盐、味精
做法 ：
- 火腿肠切丁，葱花切碎。
- 两枚鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。
- 隔夜饭用一半蛋液浸泡拌匀。
- 火腿丁和剩下的蛋液下锅炒到七成熟后，盛出备用。
- 拌好的饭下锅炒熟，放入炒好火腿鸡蛋，加盐，味精，葱花。翻炒几下，起锅开吃
火腿葱花鸡蛋饼
用料 ：
鸡蛋、火腿肠、面粉、葱花、盐
做法 ：
- 葱切成葱花，火腿肠切小丁。
- 鸡蛋中加面粉，加入适量水，口感适中的面糊就像戚风蛋糕的蛋黄糊那种稠度，我比较喜欢嫩的会多加水。
- 加入适量的盐用打蛋器打匀。
- 搅拌均匀。
- 热锅倒油，锅底油要均匀，油热用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，一次舀个两三勺，注意火不要太大中火差不多了，两面煎至金黄色即可（单面味道也不错）。
火腿豆腐平菇汤
用料 ：
金华火腿（切丁或者片）适量、平菇适量、豆腐（切丁）适量、葱一颗盐、白糖、鸡精适量
做法 ：
- 豆腐切丁，平菇洗干净掰成小瓣！
- 火腿肉切片或者切丁（很多宝宝习惯性用火腿肠，我就当没有看到，我明明说的很清楚的，不过如果没有火腿代替一下也是可以的，这个我们不纠结了）
- 坐锅把油烧热，放平菇翻炒，放盐，把火腿丁下锅，翻炒放黄酒、白糖，再加入纯净水，足够的汤，放豆腐丁，滚起，中火适量再煮四五分钟，放鸡精（自由选择，可不放）出锅撒葱花，因为有火腿的香气，汤汁特别鲜美
- 上桌享用，喜欢辣的朋友，在出锅前，加一勺自己腌制的蒜蓉酱，味道更加鲜美
- 蒜蓉剁椒酱就是这个，自己腌制的，做多一点，放冰箱可以吃一年都不会坏的
青菜火腿豆腐
用料 ：
豌豆米、嫩豆腐、火腿、盐少许、鸡精少许、糖少许、淀粉
做法 ：
- 嫩豆腐切小块备用，火腿（或者午餐肉，火腿肠都可以）尽量切粒备用，豌豆米焯水备用（我这里用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在国内超市可以看看有没有）
- 锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊
- 加水没过这些食材，大火烧开后，勾芡，起锅
小贴士
还有个简单方法就是烧水，放入火腿粒煮沸后，放入豌豆豆腐继续煮沸，放盐，鸡精，少许糖（糖是提味的最佳选择），勾芡起锅，这样简单。
火腿土豆泥
用料 ：
土豆、火腿、盐油
做法 ：
- 现将土豆煮熟，煮软
- 期间要加盐
- 讲煮好的土豆弄成泥（可加少许油）
- 火腿切成小丁，撒在土豆泥上
火腿焗饭
用料 ：
米饭一小碗、火腿一根、马苏里拉奶酪少许、鸡蛋两个玉米粒少许、盐少许
做法 ：
- 准备材料火腿切丁
- 马苏里拉和玉米粒解冻
- 马苏里拉奶酪切成丝
- 鸡蛋打散
- 锅中倒油，油温稍热时
- 放入鸡蛋打散
- 加入玉米粒
- 加入火腿丁
- 加入米饭，翻炒后，放适量的盐
- 分别放在烤碗中
- 上面撒上马苏里拉奶酪丝
- 烤箱175度第二层20分钟左右上色即可
火腿杏鲍菇
用料：
火腿肠、杏鲍菇、红辣椒、葱花、鸡精
做法 ：
- 火腿肠切大片，杏鲍菇同样大片（被我在超市遇见大个滴，真是爱Ｓ啦～），红辣椒切小圈（装饰作用），葱花～
- 热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁～
- 接着下火腿片一起翻炒～
- 撒盐调味，撒鸡精和葱花就ＯＫ了
火腿鸡蛋花
用料 ：
鸡蛋6个、火腿肠3根
做法 ：
- 第一步、锅中加入水煮开，把火腿去掉外包装，下入锅中煮软就可以了
- 第二步、把火腿一开为二片，火腿用筷子夹住，然后正刀下去切筷子，从头切到尾
- 第三步、切好之后用牙签插好，能够成一个圆圈
- 第四步、锅中刷上一层油，然后把火腿放到锅中，再把鸡蛋黄放到火腿中间，小火慢煎
- 第五步、煎至定型之后再翻面煎，煎至两面熟就可以吃了
- 火腿鸡蛋做成这样，小孩都会抢着，增加食欲。
火腿炒毛豆
用料 ：
姜末、蒜末、毛豆、火腿肠、干辣椒、青椒、鸡精盐
做法 ：
- 热锅入油，下姜末蒜末爆香，下干辣椒段
- 加毛豆翻炒，毛豆皮起皱时加火腿肠
- 放盐，加少许水焖片刻，开大火收汁时加入青椒粒，出锅前放味精
火腿咸蛋粥
用料 ：
熟咸蛋黄四个、泰国香米一碗、瘦火腿肉、高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）
做法 ：
- 熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）
- 将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀
- 大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底
- 煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可
脆皮火腿肠
用料：
火腿肠、面包糠、鸡蛋
做法：
- 鸡蛋与火腿肠放一块
- 鸡蛋搅匀，让火腿肠都粘上鸡蛋
- 把火腿肠拿出，粘上面包糠，多转几圈，让面包糠粘紧，以防炸的时候掉下来
- 油热到五分热的时候，就把火腿放进去炸
- 最后，香喷喷的脆皮火腿肠出锅了
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