美食推荐：葱花厚蛋卷，皮蛋豆腐，川式水煮牛肉的做法

皮蛋豆腐

材料：内酯豆腐1块，松花蛋2个，生抽3勺，盐1克，小红辣椒2个，香油少许，姜末适量，

做法

1、内酯豆腐切块。

2、松花蛋切块。

3、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。

4、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。

5、吃时拌匀。

川式水煮牛肉

材料：牛肉、小苏打、盐、鸡蛋、酱油、生粉、花椒、蒜、姜、葱、醪糟、豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒、老抽、春笋、辣椒粉

做法

1、牛肉切片，放少许盐、小苏打，加入鸡蛋，放酱油和淀粉，加水，用手抓打，放油和料酒腌制。

2、热锅放油，放入花椒翻炒，炒好的花椒加入少许盐，捣碎，倒在砧板上用擀面杖碾压，蒜敲碎，姜敲扁，葱切段。

3、热锅放油，煸炒姜蒜葱，炒豆瓣酱和辣椒酱，依次放入干辣椒和醪糟翻炒，倒入酱油和适量水。

4、青笋削成薄片，捞出渣滓，依次放葱段和春笋翻炒，捞出，放入牛肉片，氽熟。

5、小米椒切碎，小农切末儿，捞出牛肉片，撒辣椒碎，热锅放油，香油烧热，浇在牛肉片上，撒小葱，完成。

葱花厚蛋卷

做法

1.打三个鸡蛋。加适量盐，葱花和芝麻，打成蛋液。

2.锅中抹少许油，摊均匀少许蛋液。微微凝固就向一边卷起。

3.在刷上少许油，在摊入蛋液

4.在向另一边卷起，如此反复几次直至蛋液摊完，期间可以撒入火腿

5.微微凉一下切段即可。