蒜香蒸排骨
材料：排骨350g、油、盐、糖、味极鲜、蚝油、香醋、生粉、豆豉、葱20g、剁辣椒、姜、蒜
做法：
1.排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水；
2.然后捞出沥干水，放入盆中；
3.葱姜蒜剁成末放入排骨中；
4.再放入洗净的豆豉；
5.加入适量的盐与糖；来点味极鲜与蚝油；
6.此时主角来了，加入多一些的香醋；
7.再放些自制的剁辣椒和生粉，充分拌匀；
8.装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸40分钟
红酒杏鲍菇
材料：杏鲍菇一个、洋葱半个、味达美臻品蚝油一汤匙、生抽一汤匙、红酒2-3汤匙、橄榄油适量、盐少量
做法
1.洋葱切丝、杏鲍菇切片，提前将生抽、味达美臻品蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用；
2.锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味；
3.洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇，先不要急着翻炒，小火将鲍菇的表面煎一下；
4.煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色，水分也减少许多后就可以将调好的酱汁到进锅中；
5.用中火翻炒，让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味，蒸发掉酒精；
6.酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面，等到几乎收干时就可关火了~
三鲜豆腐煲
材料：韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾干两只、姜片、青蒜苗少许、油、料酒、白胡椒适量
做法
1、准备好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片
2、锅内放少许油下姜片和咸肉煸炒，喷入料酒，放入口蘑片翻炒均匀。
3、把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内，注入水烧开
4、放入切成两大块的豆腐炖煮，豆腐先别切小块容易煮碎。
5、小火慢炖，炖至汤汁发白见少再加入一点热水，放入洗干净的虾干接着炖。
6、豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，用小刀在砂锅里把豆腐划成小块，关火即可。
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