要过年了，学会这道硬菜，下饭又下酒，不上火不油腻，全家都喜欢

这一年过得真快，坚持了一年，每天都在这里与大家分享制作美食的经验与乐趣，没有间断过，一直都在努力坚持，每天就像写作业一样，当大家都在沉睡在睡梦中的时候，我们还在睡眼惺忪的写着每一个字，不管大家是否喜欢，都在坚持着，快为小编加加油吧！

今天依然要给大家带来一道经典的菜，快过年了！谁家不是大鱼大肉的吃啊！但是，吃肉的时候别忘了吃点菜，对身体很有好处，要不然肯定上火，尤其老人与小孩。那么小编就带大家来看看今天教大家做的鸡腿炖香菇，一道菜，肉类和菌类都有了，营养美味，如果喜欢吃土豆，还可以加点土豆，味道也一样很棒！学会这道硬菜，下饭又下酒，不上火不油腻，全家都喜欢

鸡腿炖香菇

食材：鸡腿1支、葱姜适量、香菇5朵、食用油适量、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽或者红烧酱油少许、葱姜适量、白糖少许

制作方法：

1、准备食材：鸡腿切块，香菇切片、切葱段、姜片

2、鸡腿块放入锅中，加入足够的凉水，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡腿备用

3、锅中油热，加入葱姜炒出香味，再加入鸡腿块和香菇，翻炒均匀

4、加入料酒、生抽、老抽或者红烧酱油、白糖，翻炒均匀

5、再加入适量开水，要一次性加够，中途尽量不要加水，会影响这道菜的整体口感

6、大火烧开，转小火炖20分钟，加入盐，翻炒均匀，大火收汁即可出锅

小贴士：鸡腿是鸡身上含铁最高的一部分，鸡腿属于高蛋白低脂肪的肉类，口感细嫩，适合任何人群食用；另外，常吃香菇，还能提高抵抗力，延缓衰老，防癌抗癌！

今天的分享就到这里，我是橘子香味，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！