美食推荐：番茄炒鸡蛋，荷塘小炒，虾皮锅塌豆腐的做法

荷塘小炒

食材：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉

做法：

1.将木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净

2.胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段

3.将藕去皮切薄片，蒜切片备用

4.锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水

5.锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中

6.快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可出锅

虾皮锅塌豆腐

食材：鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许、葱末、姜末

做法：

1.鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁

2.再加入洗净的虾皮拌匀，葱切末、姜切末备用

3.鸡蛋打散成蛋液，另取一只盘子放入面粉

4.豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液

5.把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色

6.豆腐煎好之后，在锅里摆好，调味汁浇在豆腐上

7.再撒上葱姜末，中小火，塌至汁尽豆腐入味即可

番茄炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙

做法：

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用

2.鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀

3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟后盛出

4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒片刻

5.放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅