人的一生，每天都离不开食物。食物不仅是我们生存的基本保障，而且还是我们生活中的美味享受。很多热爱美食的人最大的理想可能就是吃遍天下的美食了。但是，不论你如何努力的尝试，吃了太多的山珍海味，终究还是会遗漏这些家常菜，尤其是对身体有帮助的美味总是被忽视！下面为大家推荐这15款美味菜品相信你一定是没好好吃过！别再错过哦！
蘑菇烩腐竹
原 料:蘑菇100克，水发腐竹150克，黄瓜50克，葱花、姜末、油、盐、味精、五香粉和香油各适量。
做法:
1.将水发腐竹洗净，切成段；蘑菇去杂、洗净；黄瓜洗净外皮，去蒂头，剖开，洗净瓤腔，切成片。
2.炒锅内放油，烧至七成热，加葱花、姜末煸炒出香，加入水发腐竹段及蘑菇片、黄瓜片，翻炒数分钟。
3.加入清汤、盐、味精、五香粉熘匀，淋入香油即可。
温馨提示:本菜品可补益脾胃，清肺化痰，散瘀降脂。腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血也有一定疗效。
芋头娃娃菜
原料:娃娃菜300克，芋头300克，青、红椒各适量、食盐5克，鸡精3克，淀粉适量
做法:
①娃娃菜洗净切成6瓣，装盘；芋头去皮洗净，摆在娃娃菜周围。
②青、红椒洗净，红椒部分切丝，撒在娃娃菜上；剩余红椒连同青椒切丁，摆在芋头上。
③淀粉加水，调入食盐和鸡精，搅匀浇在盘中，入锅蒸15分钟即可。
温馨提示:此菜品有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾的功用。芋头又叫芋艿，常做蔬菜食用，口感细软，绵甜香糯。营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。芋头对乳腺癌、甲状腺癌、淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗作用。
胡萝卜煮蘑菇
原料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，食用油5毫升，盐5克，味精2克，糖1克，清汤适量
做法:
1.胡萝卜去皮切块，蘑菇切片，黄豆泡透蒸熟，西兰花改小朵。
2.热锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，倒入清汤，用中火煮。
3.待煮至胡萝卜块烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，加盐、味精调味，煮透即可食用。
温馨提示:蘑菇的抗氧化能力非常强。购买蘑菇时最好挑选表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏，同时没有发酸发臭的。
芹菜炒豆干
原料:芹菜、豆干各200克，猪瘦肉150克，红辣椒50克、盐3克，鸡精2克，食用油、酱油、醋各适量。
做法:
1 豆干洗净，切条；芹菜洗净，切段；猪瘦肉洗净，切丝；红辣椒去蒂洗净，切丝。
2 热锅下油，放入猪瘦肉略炒，再放入豆干、芹菜、红辣椒炒至五成熟时，加盐、鸡精、酱油、醋调味，炒至断生，装盘即可。
温馨提示:此菜对体虚脾弱者有益，可增强免疫力！豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。但豆腐干含有较高的钠，糖尿病患者、体重过重的人或其他慢性病如肾脏病、高血脂病人慎食。
木瓜雪耳汤
原料:木瓜500克，雪耳50克，桂圆肉20克，冰糖适量。
做法:
1.木瓜洗净去皮去核，切丁；雪耳泡发后撕成小朵；桂圆浸软，洗净。
2.锅中注入清水适量，煲滚，将所有材料放入待滚后，小火煲约1小时。
3.最后加入适量冰糖即可。
温馨提示:本品可美容护肤，止血通便。
雪耳被誉为“菌中之冠”，具有养阴补肺、止血通便、滋润肌肤的功效。雪耳富有天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
山药炒虾仁
原料:山药300克，虾仁200克，芹菜、胡萝卜各100克，盐3克，鸡精2克，红椒丝、食用油各适量
做法:
1、山药、胡萝卜均去皮清洗干净，切条状；虾仁洗净备用；芹菜清洗干净，切段。
2、锅入水烧开，分别将山药、胡萝卜焯水后，捞出沥干备用。
3、锅下油烧热，放入虾仁滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜、红椒丝一起炒，加盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。
温馨提示:多吃山药可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。将山药搭配虾仁、芹菜、胡萝卜，能为备孕妈妈提供丰富的营养。
海蜇拌菠菜
原料：菠菜根100克，海蜇皮100克、蒜10克，香油3毫升，盐4克，味精3克
做法:
1.将菠菜根洗净，海蜇皮洗净切成丝，蒜切成粒。
2.锅内烧水，待水开后，分别投入菠菜根、海蜇皮，烫至刚熟，捞起，用凉开水过凉。
3.将菠菜根、海蜇丝、蒜粒拌匀，调入盐、味精、香油，拌匀即可食用。
温馨提示:此菜品可清热解毒，降压消肿。
优质海蜇皮应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣。
海蜇含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。有清热解毒、化痰、降压消肿的作用。多痰、气管炎、哮喘、头风、大便燥结者应多食用海蜇。
还有助于降血压，预防动脉粥样硬化、预防肿瘤的发生。
玉米南瓜露
原料：南瓜200克，玉米粒50克，鲜百合30克、冰糖适量
做法:
1.南瓜去皮切粒，鲜百合撕开洗净，玉米粒洗净待用。
2.清水1000毫升连同冰糖煮沸。
3.加入其他材料煲10分钟便成。
温馨提示:此羹滋阴补血，促进细胞生长代谢，有利于保持肌肤的活性。
另外，南瓜心的胡萝卜素比南瓜肉多5倍，烹调时应尽量利用。该甜品中冰糖用量由食客根据自身情况酌量使用，每周食用两次左右即可。
雪菜腰果
原料:雪菜100克，腰果100克，葱、姜、油、香油、盐、味精、汤各适量。
做法:
1.将雪菜切成细丝，放入开水锅内煮透，去除咸味。
2.用葱、姜煸炒雪菜，加汤、盐煨至熟捞出，沥干水分。烧热油锅至三成热，放腰果，炸至金黄时，捞出沥干油。
3.再用大火将锅烧热放少许油，下入雪菜煸炒至脆，倒入腰果、分别撒上味精、盐，淋上香油，装盘即可。
温馨提示:本品开胃健脾，有助消化。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。该菜也可用西芹百合腰果等菜品代替，主要换着花样吃腰果，每周2~3次即可！
蚬肉香芋煲
原料:水瓜200克，蚬肉100克，香芋200克，姜末、葱段少许，油、盐、味精、鲜奶各适量。
做法:
1.水瓜刮去外皮，切块；香芋去皮，切成菱形块；蚬肉焯水后捞起待用。
2.另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香芋，慢火煮约2分钟。
3.投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。
温馨提示:本品滋阴养颜，消肿解毒，解渴除烦。蚬中主要成分为肝糖及蛋白质，有助于受损肝细胞的修复，因此蚬是肝病患者的食疗佳品，它所含的氨基酸还能与人体的胆汁结合，解除身体中的毒素。蚬中富含B族维生素以及多种矿物质，有利于身体各项机能的维护。对贫血患者也是非常有益的。
芝麻花生拌菠菜
原料:菠菜400克，花生仁150克，白芝麻50克，醋、香油各15毫升，盐3克，鸡精2克，食用油适量
做法:
1、将菠菜清洗干净，切段，焯水捞出装盘待用；花生仁清洗干净，入油锅炸熟；白芝麻炒香。
2、将菠菜、花生仁、白芝麻搅拌均匀，再加入醋、香油、盐和鸡精充分搅拌入味。
温馨提示:这道菜有补血养颜、防癌抗癌、润肠通便的作用。菠菜中含有大量的植物粗纤维，有润肠通便的作用。花生中含有丰富的卵磷脂，可降低胆固醇、防治高血压和冠心病，并且还含有维生素E和锌，能增强记忆力、抗衰老。
土豆牛肉汤
原 料:土豆500克，胡萝卜250克，洋葱150克，芹菜100克，牛肉250克，香叶10克，茴香50克，葱花、清汤、盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:
1.洗净牛肉，胡萝卜去皮切片；洋葱切丝；土豆切块；芹菜切段；茴香切末，待用。
2.锅内加清汤、香叶，牛肉用中火焖熟成汤，加胡萝卜片、洋葱丝、土豆片、茴香末、芹菜段，用小火炖1小时。
3.最后，加盐、胡椒粉、味精调味，撒上葱花即可。
温馨提示:本菜品和中养胃，健脾益气。也可加入番茄同做！
土豆中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素B1、钾、胡萝卜素。此外还含有铁、钙、磷、抗坏血素和粗纤维等成分，热量高但不含脂肪，能满足人体全部营养需要的95%。它是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，多吃土豆，可以预防大便燥结，热性胃疼，湿疹，急、慢性皮肤病，溃疡等。不吃土豆太对不起它对你的好了！
奶白菜炒木耳
原料:奶白菜250克，山木耳40克，红椒100克、食盐4克，味精2克，花生油适量
做法:
1、奶白菜洗净切段；山木耳泡发，洗净切小块；红椒去籽，洗净切片。
2、锅中倒油烧热，下山木耳和红椒翻炒，加入奶白菜，快速翻炒。
3、最后加入食盐和味精，炒匀即可。
温馨提示:黑木耳是一道极佳的天然补血蔬菜。它含铁量极高，为各种食物含铁量之冠，是猪肝的7倍多。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。其含有的维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。
平菇白菜肉片汤
原 料:鲜平菇150克，猪瘦肉100克，白菜心50克，鲜汤1000毫升，香油、盐、料酒、味精各适量。
做法:
1.将鲜平菇去根洗净，切薄片；白菜洗净切段；猪瘦肉洗净切片。
2.炒锅上大火，倒入鲜汤，放入平菇片、猪肉片烧沸，下白菜心。
3.加盐、料酒、味精，撇去浮沫，淋上香油，起锅即成。
温馨提示:本品补气养血，养脾胃。平菇蛋白质含量高，经常食用可减少人体胆固醇含量，可辅助降低血压。
蜜枣蒸乌鸡
原 料:乌鸡1只，蜜枣3粒，香菇10克，葱、姜片、党参、枸杞子，鸡汤、盐、味精、料酒各适量。
做法:
1.香菇放碗里，葱段、姜片和少许清水上屉蒸10分钟；枸杞子用温水洗净，党参切成段。
2.乌鸡清干净，锅置火上，放清水烧沸，把乌鸡放入沸水锅内焯出血水，捞出用清水洗净。
3.把乌鸡放在炖煲内，放入香菇、枸杞子、党参、蜜枣，倒入鸡汤，加上盐、料酒和味精，盖上盖，上屉蒸约30分种。
温馨提示:
此菜蒸约30分钟后，不可立即掀盖，应再过约20分钟方可开盖。乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等，以及18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等。
健身饮食该怎么吃？
其实，仔细想想，食物的口味再美妙，也是由日常生活中最常见的这些食品原料和调料烹饪而成的，不同的是其搭配的方法而已！相信只要能搭配得当，科学饮食，你在家也一样可以享受到美味。只要不长时间挑食或偏食，不暴饮暴食，合理分配一日三餐的食量，荤食与素食适当搭配，取长补短，肯定会有利于身体健康。如果能再改掉不良生活习惯，劳逸有度，起居有常，放慢节奏，合理饮食，健康生活。相信一定能保养好自己的身体！
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