几道好吃又下饭的家常菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃

木樨虾球

配料

虾仁、鸡蛋、泡发黑木耳、胡萝卜、盐、葱、水淀粉

做法步骤

1、把胡萝卜、葱切好备用，黑木耳泡发洗净，把鸡蛋打成蛋液。把虾仁靠背部切开，去掉黑色的虾线。 然后把虾仁洗净，加适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。

2、锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫1分钟，捞出即成虾球。热油，放入蛋液炒熟，盛出备用。

3、锅留底油，炒香葱花，放入胡萝卜片、黑木耳，翻炒均匀后加盐调味。

4、放入虾球、鸡蛋，翻炒均匀，即可关火。

牛肉肠炒荷兰豆

配料

牛肉肠、荷兰豆、番茄酱、芥末油、黄油、盐

做法步骤

1、荷兰豆去梗筋，荷兰豆焯水断生，过凉。牛肉肠切片备用。

2、平底锅化开黄油，放入牛肉肠煎制大约煎三至五分钟，两面微焦黄。

3、滤去多余的油，留底油，放入番茄酱。

4、放入荷兰豆翻炒，放盐、芥末油等翻炒均匀。

爆炒黄金鲍鱼片

配料

黄金鲍鱼片、盐、水淀粉、葱姜末、青椒、胡萝卜

做法步骤

1、鲍鱼片解冻，用料酒腌制。青椒、胡萝卜切片。

2热油，放入青椒片、胡萝卜片翻炒一会，放入葱末、姜末，放入鲍鱼片，大火翻炒。

3、快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁，大火翻炒均匀即可关火，鲍鱼片入锅到关火，全程不超过20秒。