别看，怕你学会的3道家常菜，美味又好吃。

韭香绿豆芽

调料:

花椒水1小匙盐半小匙鸡精半小匙水淀粉适量油适量 材料:

绿豆芽150克猪瘦肉100克水发海米50克韭菜50克葱末少许姜末少许

做法:

1绿豆芽择洗干净，沥水;猪瘦肉洗净，切丝;韭菜择洗干净，切成3厘米长的段;海米洗净。

3油锅烧热，爆香葱末、姜末，放人猪瘦肉

丝煸炒至变色，烹人花椒水，下人海米、绿豆芽，翻炒片刻。

3下人韭菜段，加盐、鸡精，用大火快炒，最后用水淀粉勾荧，出锅装盘即可。

肉末茄子

材料:

长茄手400克肉末50克慧适量姜适量蒜适量

调料:

白砂糖1大匙醋1小匙盐少许油适量

做法:

1将长茄子洗净后，带皮督切为厚约5毫米的长片:感洗净，切成丝:姜，蒜洗净，切成来:准备好其他食材。

2将茄片放人锅内，加冰000毫升，炸德约半小时，捞出沥水。

3油锅烧热，放入茄片，煎至熟透后捞出。

4平底锅烧热，将肉末。德丝放人锅内，炒至变色。

5放人蒜末，姜木，白砂糖、腊炒匀后，放人煎好的茄片，轻轻拌炒均匀即可。

粉蒸萝卜

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材料:

白萝卜半根

调料:

糯米粉100克甜酱2小匙白砂糖1小匙盐半小匙油适量

做法:

1白萝卜洗净去皮，切成长方形块，加少

许盐腌渍下。

2油锅烧热，放入白萝卜块，炸至浅，时捞出。

3糯米粉加入甜酱、盐和白砂糖拌匀，放入白萝卜块，使酱汁均匀地涂在白萝卜块上，将白萝卜块取出放至盘内，上笼蒸熟即可。

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