丝瓜肉片汤
材料:丝瓜一根、瘦肉100、蒜少许、盐
做法:1、丝瓜削皮切片、蒜切末,瘦肉洗净切片用盐淀粉腌十分钟
2、取锅放少许油烧热放入丝瓜翻炒片刻放入适量水烧开继续煮五分钟
3、放入肉片蒜末煮三分钟放盐调味即可
凉拌麻辣脆藕
材料:莲藕1节(约280克)、香菇素耗油25克、金兰油膏4克、醋5克、生抽5克、干红辣椒3个、花椒若干、食用油少许
做法:1、莲藕洗净去皮备用,干红辣椒、花椒备用。
2、莲藕切成条状洗净备用。
3、锅中加水,水开后放入藕条淖水3-5分钟。
4、捞出后立即过晾,并沥干水分。
5、备好香菇素耗油、金兰油膏主要调料。
6、耗油、油膏、生抽、醋调匀成料汁。
7-8、将步骤6的料汁倒入藕条中拌匀。
9、锅中加入食用油,爆香花椒、干辣椒。
10、趁热将油浇到藕条中拌匀即可。
木耳拌桃仁
材料:核桃仁,木耳,芝麻,橄榄油,白醋,白糖,盐和香菇精。
做法:1、准备原料、泡发好的木耳焯水过凉备用
2、只有葱白切丝、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用
3、所以原料倒入盆中。
4、加入盐和香菇精适量,橄榄油两小勺,白醋半大勺,白糖半大勺拌匀即可。
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