六道吃不腻的家常菜，美味不打折，一次能下两碗饭

蜜汁叉烧

用料：

猪梅肉500克，叉烧酱100克，蜂蜜20克，植物油20克，水20克。

做法：

• 先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。
• 猪梅肉沥水后，用牙签扎满全身，方便入味。
• 取一个密实袋，把准备好的猪梅肉装入。
• 把叉烧酱也倒入密实袋。
• 轻轻的挤出密实袋的空气，然后密封，再用手揉搓，让酱料跟猪梅肉糅合均匀，揉搓完成后放入冰箱冷藏腌渍，建议时间是48小时，期间有时间最好取出再次揉搓几下再冷藏腌渍。
• 腌渍完成后，准备烤制的时候，提前200度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲。
• 腌渍好的猪梅肉最好提前取出一会，恢复室温。
• 把腌渍好的猪梅肉取出，放在烤网上面。
• 把蜂蜜，油，水混合均匀。
• 把混合好的液体涂抹猪梅肉全身，翻面也要涂抹的。
• 这个时候可以把准备的猪梅肉放入烤箱内，中层即可。
• 大约烘烤15分钟的时候，取出烤盘，再次给猪梅肉全身涂抹料汁，然后把猪梅肉翻个方向后放回烤箱继续烤制。
• 大约再过15分钟左右取出再这么处理一次，放回烤箱继续烤制10分钟就可以了。
• 完成的蜜汁叉烧切片直接吃，味道就很不错，也可以搭配点自己喜欢的蘸料，也可以摆放在米饭上面做叉烧饭，方法多多，味道都很不错。

香辣炒红薯粉

用料：

红薯粉150克，包菜200克，红辣椒1个，花生油5毫升，盐3克，酱油2毫升，香葱10克。

做法：

• 准备食材：红薯粉、红辣椒、包菜；PS：其他青菜也可以。
• 辣椒洗净去籽去蒂，切好，包菜，洗净切丝。
• 清水煮沸，放入红薯粉煮熟，煮熟的红薯粉捞出，过冷水；PS：过冷水的红薯粉即可以防粘，炒出的红薯粉更Q弹，
• 热锅，放油，爆炒红辣椒，倒入包菜爆炒，继续爆炒八成熟。
• 加入红薯粉、酱油翻炒，放盐、香葱炒均即可。

香煎薄鱼片

用料：

鱼片适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，盐适量，烧烤料适量。

做法：

• 准备鱼片。
• 鱼片放料酒、胡椒粉、生粉、盐等腌制
• 平底锅放油，放入鱼片。
• 调入烧烤料，烤至鱼片两面沾匀烤料呈微黄，断生即可。

榨菜片冬笋炒毛豆

用料：

毛豆280克，冬笋1颗，榨菜片85克，盐适量，鸡精适量。

做法：

• 食材：毛豆，冬笋，榨菜片。
• 将榨菜拆开包装，倒入碗中待用，将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
• 将冬笋剥壳清洗一下捞出，放在案板上去老根，切成片。
• 烧锅倒油烧热，下入冬笋和毛豆翻炒一下。
• 接着，加一些水煮开，至熟，然后，合入榨菜片翻炒一下。
• 最后，加点盐、鸡精，调味炒匀即成。

咖喱土豆炖鸡翅

用料：

鸡翅中6个，土豆1个，调和油适量，料酒2勺，咖喱块2小块，椰浆适量，姜片3片。

做法：

• 土豆去皮洗净切小块，鸡中翅洗净对半切一下。
• 起油锅爆香姜片，放入鸡翅煸炒出油。
• 再放入土豆块一起煸炒至边缘焦黄，加入适量料酒炒匀，加入适量清水和咖喱块。
• 煮至咖喱块融化后，汁水浓稠后加入适量椰浆，搅拌均匀。
• 即可出锅。

蚝油玉米鸡肉丁

用料：

琵琶腿2个，玉米1根，蚝油30毫升，大蒜12克，生姜6克，干辣椒2个，料酒10毫升，生粉2克，生抽10毫升，食用油30毫升，精盐2克。

做法：

• 主材料准备。
• 琵琶腿，用厨房剪刀剔出骨头，洗净切丁，放入盘中，加料酒，生粉，蚝油20ML。
• 用手抓匀后腌30分钟。
• 腌肉的时间来处理玉米。从玉米棒上扒下来的玉米粒，洗净沥水，大蒜，生姜，干辣椒切碎。
• 锅中注入食用油，5成热时下腌好的鸡肉丁滑炒。
• 炒到变色后，沥油捞出备用，锅中留底油，下姜，蒜，干辣椒翻炒。
• 出香味后下玉米粒，翻炒2分钟左右，加精盐。
• 加之前滑炒的鸡肉丁，淋入生抽后略焖2分钟。
• 淋入剩下的蚝油。翻炒均匀后出锅即可享用啦。