东北乱炖
用料：
蒜片5克，茄子30克，土豆1个，青椒1个，西红柿1个，食用油5毫升，耗油5克，水300毫升，玉米100克，鸡粉盐2克。
做法：
- 蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块。
- 锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香。
- 锅中加入蚝油，翻炒均匀。
- 加水搅拌均匀，小火炖至收汁。
- 锅中倒入茄子翻炒均匀。
- 倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用。
腊肉炒芹菜
用料：
腊肉1块，芹菜2根，红米椒2个，葱姜末少许，酱油少许，植物油适量。
做法：
- 备好食材，腊肉提前洗净，芹菜择去叶子洗净，红米椒洗净。
- 芹菜斜刀切片，腊肉切片，红米椒切椒圈。
- 锅内加植物油烧到温热，放入腊肉、葱姜末炒出香味。
- 加少许酱油稍微提色，倒入半小碗水中火烧一会，这样腊肉不发硬也不是很咸。
- 汤汁收到少许，倒入芹菜、小米椒大火翻炒， 芹菜颜色嫩绿即可关火出锅。
泡菜焖萝卜
用料：
萝卜一个，泡菜适量，玉米10克，盐各2克，生抽适量。
做法：
- 萝卜去皮切块备用，泡菜切段备用。
- 油锅烧热倒入玉米油，倒入泡菜大火煸炒，加入萝卜大火煸炒。
- 调入少许生抽，大火煸炒片刻，调入少许盐，炒均匀。
- 加入适量温水，大火焖7分钟即可出锅。
家常小炒
用料：
菠菜300克，鸡蛋2个，木耳半小碗，胡萝卜1小根，大葱1段，油少许，盐少许，五香粉少许。
做法：
- 菠菜洗干净，焯水，过凉，木耳也要焯水，过凉。
- 菠菜控干切段，准备好所有食材。
- 先把鸡蛋煎好盛出，平底锅加热加点油炒香葱花。
- 加胡萝卜翻炒，将菠菜，木耳，鸡蛋还有盐和五香粉一起放锅里翻炒均匀就可以啦。
- 家常小炒营养好吃。
秋葵炒鸡蛋
用料：
秋葵300克，鸡蛋2个，盐2克。
做法：
- 秋葵洗净，切斜刀备用。
- 鸡蛋打散成蛋液，锅中放油，油热倒入蛋液，蛋液稍微凝固时用筷子搅拌，摊成鸡蛋块。盛盘备用。
- 锅中放油，油热放入葱花煸香。倒入切好的秋葵，翻炒。
- 倒入鸡蛋，翻炒匀。
黄蘑土豆片
用料：
黄蘑(干)150克，土豆250克，里脊肉75克，蒜苗50克，食用油15克，生抽10克，盐适量，清水适量。
做法：
- 将干黄蘑去根，用清水浸泡黄蘑约1.5小时，将其泡发变软。
- 将土豆去皮清洗干净，将土豆切片，猪里脊切片，蒜苗切成段。
- 将泡发的黄蘑清洗干净，淋干水分，锅中放入食用油。
- 将里脊肉片放入锅中煸炒变色，放入黄蘑，翻炒3分钟，放入土豆片继续翻炒2分钟。
- 放入生抽、盐和清水，翻炒均匀后，调中火炖6-7分钟。
- 待锅中的汤汁基本收没后，放入蒜苗，翻炒均匀关火。
- 黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起，很好吃哦。
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