学会这几道菜，请客吃饭不用去饭店！学会你就是下一个高手

番茄炒豆瓣

主料： 番茄80g 豆瓣100g

辅料： 葱10g

调料： 白糖 1勺 盐 适量 油 适量

番茄炒豆瓣的做法:

1、番茄洗净，切块。

2、葱洗净，切末。

3、豆瓣洗净。

4、锅热油，放入豆瓣煸炒，放入盐和少量水，焖1分钟捞出。

5、锅热油，放入番茄煸炒，剁几下出汁，放入盐和白糖。

6、放入豆瓣，继续煸炒。

7、将番茄汁裹在豆瓣上，撒入葱花，即可出锅。

拉面

在中国，日式拉面馆越来越多，独特的味道让日式拉面广受欢迎。而在日本，拉面因最早是从中国学来的，所以被归为中华料理。有着这么广泛的影响，一谈到中华料理，拉面自然成为前三名之一。

干锅排骨

回锅肉、麻婆豆腐、干锅排骨的做法

材料：

排骨、胡萝卜、芹菜、洋葱、生姜、黄酒、蒜头、干锅调料、生抽、老抽、玉米淀粉、菜籽油、精盐

步骤：

1、排骨剁成小段，用清水浸泡半小时左右，换二三次水，加黄酒腌制15分钟，芹菜切段、胡萝卜切条。切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。

2、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀，再拌点油。

3、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。

4、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。加入胡萝卜、芹菜炒至变软。加入炸好的排骨炒匀。加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。

虎皮青椒

在家学会这4道家常菜，开胃又下饭，来客人也不怕招待不周了

食材：尖椒9个；辅料：蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量

做法：

1、准备食材：青椒、蒜

2、青椒洗净，切两段，蒜剁蒜末

3、放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁

4、锅中放少许油，然后放入辣椒，小火煎制

5、一边煎一边要用铲子按压，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱

6、盛出备用

7、姜蒜末放入锅中炒香，放入青椒

8、倒入酱汁，炒匀即可

肚子有赘肉穿衣难看？可多吃此菜，清肠油，排宿便，皮肤更细腻

洋葱被称为“蔬菜皇后”，含有丰富的营养物质，可以维护心血管健康，预防癌症，而土豆能降血脂，刺激肠道蠕动，润肠通便。

肚子有赘肉穿衣难看？可多吃洋葱炒土豆，能加速新陈代谢，清肠油，把体内宿便毒素排出体外，赶走大肚腩。

洋葱炒土豆还有着不错的美容作用，能够呵护肌肤，保养容颜，淡化面部色斑皱纹，让皮肤更细腻。

香辣豆豉拌蛏肉

学会这几道菜，请客吃饭不用去饭店！学会你就是下一个高手

食材：蛏子；大蒜；生抽；醋；香油；葱；姜；干红辣椒；豆豉；

做法:

1、蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；入锅，添加没过的水；大火煮开；剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线。

2、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；大蒜拍扁后剁碎；添加生抽、醋和香油兑成味汁儿；浇在蛏肉上拌匀。

3、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；倒在拌好的蛏肉上；撒上香菜段，拌匀即可。