春天乏困，高大厨教你做几道补充能量的家常菜来抵抗春乏！

炒河虾

用料

河虾300克、姜适量、葱1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、盐1克

做法

1.香葱切断

2.锅中放油，倒入姜片，河虾，大火翻炒至虾微红

3.加入生抽，料酒，白砂糖，盐，翻炒至虾壳变红

4.加入葱段，翻炒均匀即可使用

蒜蓉西兰花

用料

西兰花300克、蒜5克、鸡粉2克、盐2克、白砂糖2克

做法

1.蒜末5克、西兰花300克切块

2.锅中清水，大火煮沸，倒入西兰花焯水

3.锅中放入食用油5ML，倒入蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀

4.加入鸡粉2克，盐2克，白砂糖2克，翻炒均匀即可

翠玉白菜

主料

土豆1个、白菜150克、肥牛50克、蒜5克、生抽5克、白砂糖5克

做法

1.土豆刮皮，切片，白菜去蒂

2.碗中放入肥牛，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟

3.锅中隔水放入土豆片，大火蒸熟

4.锅中放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分钟

5.土豆片倒入碗中，加入胡椒粉，盐，捣成泥

6.白菜上放上肥牛，放上土豆泥，抹匀，卷成卷

7.隔水放入肥牛卷，大火蒸熟，锅中放油，倒入蒜片，白砂糖，大火爆香，加入生抽，大火爆香，浇在肥牛卷上